här är jag nu

Tredje veckan i januari och det känns rätt trögt. Är inte sugen på marknader eller på att leta efter återförsäljare. Privatbeställningarna lyser med sin frånvaro och Reko-beställningarna är få. Ute är det mörkt och kallt och jag är trött, trött, trött. Tar en power nap varje dag. Men, trots allt ser jag en liten ljusglimt där framme;-)Jag tänker att jag nu ska fokusera på mitt "riktiga" arbete, prioritera familjens aktiviteter (vi har ju faktiskt rätt trevligt ihop när vi är samlade, gärna kring mat;-) Tänker att jag ska unna mig en "happening" i månaden för att hålla liv i den svaga lågan. Av den anledningen har jag anmält mig till ett lokalt event i nästa vecka, ett regionalt på Tjörn i februari och tänker anmäla mig till ett tredje i Göteborg i mars.Får se om det passar med någon vår-marknad och har siktet inställt på matmarknaderna i Alingsås i sommar.Hemma, i köket kan jag inte låta bli att experimentera, Det är så roligt och det kliar i fingrarna innan jag hittar tid! Det har blivit en och annan sockerkaksmuffins (men även en choklad-fondant) med olika sorters curd som topping.Tycker även att det är roligt att testa olika mat-recept, som med fördel får innehålla ingredienser efter säsong som ex rotsaker.Blir inspirerad av andras Instagram-konton, bloggar och poddar. Är väldigt sugen på att besöka Formex-mässan någon gång. Kreativiteten gror. Får se vad som händer när solen och värmen återkommer i april;-)På återhörande!

lemon curd

lemon curd på sockerkaksmuffins och ett litet röda vinbär

höstmarknader

September 2017 var den månaden jag slog personligt rekord i antal marknader: 3 stycken; Olofstorp, Nolbygård och Vikaryd. Dessutom har jag varit med på den första Reko-utlämningen i Alingsås.
Enbart trevligheter, men lite svettigt;-)
Det jag erbjuder under den här perioden är inlagd gurka (i form av gurksallad), picklad rödlök, fröknäcke, nötmüsli och chokladkola-kakor.

Den picklade rödlöken går absolut bäst. När jag har provsmakning på chokladkola-kakorna går de rätt bra med;-)
Vad händer framöver då?
Kommande vecka (v.39) kan man tävla om en korg med godsaker från "alla goda ting" på vår lokala radio-station. Skall bli så roligt att följa!

På fredag (29 september) åker jag på bakningskurs i dagarna två. Skall bli jättespännande och lärorikt!
Reko-utlämning i Alingsås: torsdagar, jämna veckor, 18.30
Lördagen den 7 oktober står jag i Floda och säljer mina höstvaror, som då kompletterats med lagrad äppelchutney. Det är min andra marknad i Floda i år, men min fjärde totalt sett. (Brukar boka in mig till vår- respektive höstmarknaderna. Det blir kul att vara på hemmaplan, så nära det nu går;-)
V.44 är tanken att jag ska hyra in mig i en pop-up-butik på Nääs fabriker. Då får jag verkligen jobba upp ett rejält utbud, men även dekorera en hel butik. Skall bli så kul!
I december blir det åtminstone två marknader men det ber jag att få återkomma med.
Till sist:
Ett råd till alla oerfarna knallar (som mig själv;-)
När du talar om grannens försäljningsplats, benämn det aldrig som stånd!
Kan, av vissa slemmiga typer (med avsikt) missförstås.......

tankar efter årets julmarknad

Då har årets julmarknad gått av stapeln. I år stod jag på Nääs fabriker. En jättemysig miljö, vid  sjön Sävelången, gamla byggnader och kullerstensgata. Jag hade förmånen att stå inomhus, i ett konferensrum, i ett av de två båthusen. Varmt och gott! Ovant för mig och kanske inte så mysigt som utomhus, men väldigt skönt när det blåste så kallt som det gjorde i söndags.

Jag hade dekorerat borden med vita, gamla lakan, granris och röda jul-äpplen (Ingrid Marie). Att äpplena kom från Makens släktgård gjorde ju saken ännu bättre, fin känsla på det!
I korgarna från korgboet la jag, som jag brukar, gamla och fina kökshanddukar, som jag köpt på olika loppisar. I korgarna lade jag sedan ned de olika kakpåsarna.

Det här året hade jag bakat
farmors pepparkakor 
(med citrus-smak),

julbröd (med julens kryddor, en försvarlig mängd sirap och min egen apelsin-marmelad),

ingefärskakor (som kola-kakor med ett sting av ingefära),

min egen apelsin/citron-marmelad  som kokat med kanelstänger,
och sist men inte minst, nytt för i år,

Saffran-biscotti. 
Trodde aldrig att jag skulle ha tålamod till att torka skorpor, men det har gått jättebra! Det är bara att låta dem stå kvar i ugnen på eftervärme om de inte hunnit torka på 30+30+30 minuter.















Första dagen hade jag provsmakning på pepparkakorna och marmeladen. Jag sålde lite av varje, men inget tog slut. Jag åkte ändå hem och bakade mer julbröd, både på lördag kväll och söndag morgon.
På söndagen hade jag provsmakning på julbrödet och marmeladen. Brödet tog slut på en timma!
Pepparkakorna fick jag sälja in med lite extra provsmakning. När helgen var slut hade jag enbart marmelad med mig  hem (som en del för övrigt tyckte var för skarp. Tur man får välja vad man ska sälja, jag gillar när marmeladen inte är för söt.)
Jag sålde för nästan exakt lika mycket båda dagarna. Jag får fortfarande in mest kontanter, men användandet av Swish har helt klart ökat, även äldre personer har börjat förstå finessen med Swish.

Återförsäljare?
I lördags kom det fram en man och frågade om han  fick sälja mina varor i sin nya butik!
-Oaw! Vilken grej. Det lät ju jättebra! Han fick mitt telefonnummer och jag svävade på små moln efteråt. (Fick en liknande fråga av en annan person på höstmarknaden).
När jag pratade runt med andra utställare dagen därpå förstod jag att han hade talat med några andra. Jag tänkte att jag kanske inte skulle hoppas för mycket. Men, kan man tänka sig, i måndags ringde han och frågade om jag kunde leverera varor på onsdagen (idag).
Som tur är har jag väldigt en väldigt förstående chef och kollegor. Jag fick ta ledigt igår, tisdag. Jag åkte direkt och handlade och sedan hem och började baka.
Innan jag gick och la mig igår kväll hade jag bakat sex satser med olika sorters biscotti; saffran-,

chokladbiscotti med hasselnötter

....och vit choklad med lingon!


















Idag stack jag iväg in till stan och letade mig fram (efter visst besvär) till butiken som öppnar på måndag. I butiken får jag disponera fem hyll-plan till mina varor. Så bra det kan bli!
Fick även hittat en faktura-mall att fylla i, för första gången i mitt liv!
Det ska bli så spännande att se hur det går med försäljningen!

På fredag får jag besök av en rådgivare. Han ska, förhoppningsvis, kunna ge mig handfasta råd för hur jag kan "skala upp" min verksamhet! Ser jag också fram emot.
Därefter har jag ett par samtal att ringa; ett till en annan presumtiv återförsäljare och ett till min vän miljö-inspektorn;-)

På återhörande!

höstmarknaden 2016

För två veckor sedan började jag ladda inför höstmarknaden i Floda.
Jag inledde med att koka äppelchutney. Den ska, enligt receptet, lagras i en månad för att sedan hålla i ett år. Efter knappt två veckor kunde vi inte hålla oss längre, utan provsmakade, ett par dagar innan höstmarknaden. Vi konstaterade att:
- Den var det krut i:-) Röd, spansk peppar (chili) och vitlök mm. Mycket godare än äppelmos till söndagssteken/skinksteken!
Smaksatt av kanelstänger och ingefära. (Några av mina favoritkryddor, som ni kanske redan känner till;-)

I förra veckan hade jag planerat att rosta muslin och kanske baka lite småkakor, men den planen gick om intet eftersom jag blev förkyld och hängig:-( Det satte sig i halsen vilket resulterade i ont i halsen ett par dagar med efterföljande hosta, vilket i sin tur ledde till få sov-timmar och låg energi.

Skam den som ger sig! I torsdags hade jag tagit tjänstledigt för att förbereda inför höstmarknaden. Trots endast tre timmar natt-sömn körde jag järnet och hade ett bra tempo, stor del av dagen!

Inledde dagen med Yngst utvecklingssamtal, körde därefter och handlade ingredienser. Kokade gräddkola, rostade två omgångar med nöt- müsli och picklade rödlök (för första gången till försäljning). Allt funkade bra, förutom kokningen av gräddkola medelst kökstermometer (som föll och steg hejdlöst i temperatur:-( Insåg att det var dags att köpa en ny termometer. Chokladkolan, var lite att bita i, jämfört med tidigare gånger.

Att pickla rödlök gick på noll-tid. Det ser grymt läckert ut med den cerise-röda färgen.

Muslin rostar sig nästan själv, nuförtiden;-) Kan snart göra det med förbundna ögon;-)

Paketeringen känns också bra. Har fallit till föga och häftar ihop påsen. Funkar bäst! (Hoppas bara folk tar tillvara på häftklämman så den inte hamnar i müslin!

På fredagen vaknade jag yrvaken efter en god natts sömn! Var ganska seg i starten, men fick upp tempot strax efter lunch (som tur var!).

Den här dagen rostade jag två omgångar frö-müsli, kokade lime-kola och bakade choklad-snittar.

Använde min nya kökstermometer när jag kokade lime-kolan. Något gick fel, insåg jag när jag skulle dela kolan med kniv. Den var ju jättemjuk!? Förstår fortfarande inte varför, enligt termometern var kolan 120 grader. Smaken var det inget fel på, så jag tog med den till marknaden och den gick som smör......

chokladsnittar

äppelchutney

Att pimpa burkarna är alltid väldigt roligt! 

Den här gången valde jag lite mer köks-tema snarare än bak-tema. 

Lite franskt röd-vit-rutigt. Pepita-rutigt närmar bestämt;-) 

picklad rödlök

Till den picklade rödlöken valde jag grönt tyg.

Så kom äntligen dagen D!

På bordet valde jag att lägga stabila, vikta dukar. Tidigare har jag haft pappersdukar, lakan eller vaxdukar, men idag, valde lite ärvt, gåvor och gamla gardiner;-). 

Kan ju inte låta bli att ta med lite blommor från trädgården. Där blommar det som aldrig förr, den här fina hösten, som går till historien! (OBS! Mobilnumret är fel! 0708-113785 skall det vara och ingenting annat).

Det känns så skönt att ha en "laid-back" inställning till sina marknader! Tycker att det skall bli roligt och trevligt. Har inga stora förväntningar utan är glad och tacksam om jag säljer allt jag tar med mig. Jag bakar ju allt i vårt kök, vilket betyder att jag inte får upp så stora volymer. Men, det gör ingenting. jag gör inte det här för att tjäna pengar, utan snarare som en kul grej och ett sätt att möta och lära känna nya människor, som jag kanske aldrig hade träffat annars. 

- Ja, jag har troligen alldeles för låga priser. Men strunt samma! Det är alla ni som kommer förbi och pratar en stund och kanske köper med er något gott, som gör min dag!

Tror också att många tycker att det är mysigt att köpa något hemlagat. Ni kanske inte tycker det är så kul att baka/laga mat och/eller så har ni ont om tid. Då finns jag här för er skull;-) 

Sedan är ni många som är måna om både miljön och er (och resten av familjens) hälsa. Ni är noga med att kontrollera vad ni stoppar i er. Jag använder gamla, beprövade recept utan en massa konstiga onaturliga ämnen.

Tack till alla som kom förbi idag! Det ger mig en sådan kick att göra en sådan här grej. 

Längtar redan till julmarknaden! (19-20 november i Hillefors grynkvarn).

Hoppas vi ses där!

Önskar er en fortsatt fin höst!

kramar från Pia

matfest i Floda Valborg 2016

På Valborgsafton gjorde jag årets första marknad på matfesten i Floda. Vädret var inget vidare. Det var mulet och blåsigt. Jag fick hjälp av en kollega att häfta ihop lakanen, som jag hade på bordet, med vaxduken, som också låg på bordet. När det var ungefär en timma kvar blåste en av parasollens medar sönder. Det var bara att plocka ned parasollen. Strax därefter började det droppa och bestämde mig för att ringa efter min "taxi". 

Det som gick bäst var faktiskt marmeladerna. Den röda grape-marmeladerna tog slut. Får koka mer på torsdag. 

Jag fick med mig en hel del varor hem, men det fanns andra villiga köpare i min närhet;-)

Helgen innan marknaden började jag förbereda mig.
Det första jag gjorde var att koka marmeladerna.
Här är det apelsin- och citronmarmelad som kokades med kanelstänger.

 

Jag kokade även den röda grape-marmeladen.
Man gör den bara på själva fruktköttet, dvs inget skal.
Detta gör att den inte blir så besk.

       

Här står marmelad-burkarna med sina söta burkhättor.

Tyget till burkhättorna är Tilda-tyger köpta på Panduro.

Jag rostade även ett antal plåtar med müsli.
Med nötter, respektive med fröer (pumpakärnor och solrosfrön).

Här har jag placerat müslin på marknadsbordet.
Frö-müslin längst fram med gröna hjärtan.

Lime-kolorna hör till mina favoriter.
Dem måste jag naturligtvis ha med på marknaden.

Här är de färdigförpackade.

Choklad är ett säkert kort..
Här har jag precis hällt upp chokladkolan i formen.
(Mammas hushållsvågskål)

Färdigpackad chokladkola i fint papper från Panduro Hobby.

Mina favorit-småkakor! Ingefärskakorna.
Som kolakakor med ett sting av ingefära;-)

På plats på marknadsbordet.

Den här gången hjälpte jag även Makens faster med att sälja hennes lammfällar, men även hennes tovade sittplättar och underlägg. Det var många intresserade som kom fram och kände på fällarna.

mars- reklamkampanj, påsk med konstrunda

Den här månaden var det dags för min tredje reklamkampanj på Facebook. 

Fokus låg på mina presentpåsar: frukostpåsen respektive helgens godsaker.

Frukostpåsen innehåller müsli, marmelad och bröd. Helgens godsaker består av gräddkolor och två sorters småkakor.

Den här månaden testade jag att göra gräddkolor med apelsinsmak. Blev mycket fräscha och goda.

Nu fick jag användning för min "nya" brödpickare som jag köpte på butik Torpdröm i Limmared häromsistens. Här bakar jag rågkakor.

Supergoda ingefärskakor. ..."som kolakakor med ett sting av ingefära". Så enkla att göra!

Chokladsnittar. Lika supergoda och superlätta att baka!

Så här såg månadens frukostpåse ut! Häftiga färger ihop. Eller hur?! Tyget i burkhättan köpte jag på Panduro förra året. I år kompletterar jag dekorationerna med orange band och isblått silkespapper. (Silkespapperet kommer också från Panduro). Papperspåsar, ljusblå klistermärken och orange presentsnöre från Tingstad.

(Bilden blev tyvärr lite för mörk). Helgens godsaker innehåller (den här månaden) apelsingräddkolor, chokladsnittar och ingefärskakor.

Helgen före påsk passade jag på att frossa i påskblommor. Köpte två fina buketter med påskliljor, två gula mini-kalanchoe och lite olika plantor att ha utomhus på vår altan. (Fick lite hjälp av Yngst att dekorera påskbordet på altanen:-)

Höga feel-good-poäng på den shoppingturen! (Vaserna har jag tagit över efter farmor och mamma).

I år firade vi Påsk hos Makens familj. Jag lovade att fixa ett par burkar sill. Första sorten blev fransk löksill. Vilken är Makens absoluta favorit.

Nästa sillsort blev vår-sillen. Innehåller bl a dragon, salladslök och creme fraiche. Fräsch och god.

Tredje och sista sortens inläggning är skärgårdssill som innehåller röd stenbitsrom, dill och gräslök, majonnäs och gräddfil. Supergod!

Årets påskhelg inleddes med konstrundan i Falköpingstrakten. Supertrevligt! Vi möttes upp med Makens familj på Löfwings ateljé. Där åt vi supergoda soppor, pannkakor, tjälknöl respektive Vänerlax. Efter maten fortsatte min familj på en liten tur hos de olika utställarna, medan resten av familjen åkte för att titta på tranorna.

Första stoppet blev hos Knäck och Bräck i Östra Tunhem. Här köpte vi lite olika skorpor och knäckebröd som vi tog med oss till Svärisarna.

Vårt andra stopp var i Vilske-Kleva. Hos Åsa och Jan Lindström på Pyssel-och hantverksboden. Det här är drömriket för den som t ex syr lapptäcken. Där fanns massor av tyger. Jag köpte med mig en liten stuvbit. Borde ha köpt mycket mer!