Stortinget i Skärhamn 2018

I onsdags (7 februari) var det äntligen dags för årets Storting. Dagen då alla medlemmar i Lokalproducerat i Väst har möjlighet att träffas och nätverka, äta gott, men även utbildas i allehanda ting, i år låg fokus på HÅLLBARHET.

För min del började nätverkandet redan i bilen på väg till Skärhamn. Vi uppmanades, i sann anda av hållbarhet (av miljön) att samåka. Med mig i bilen hade jag Ylva Lundin från Östängs gård och Lasse Larsson, bagare på Nolbygårds ekobageri och café. Supertrevligt med sällskap i bilen på väg till Skärhamn och restaurang Vatten och café på Akvarellmuseet.
Dagen inleddes med grått, lite små-moddigt väder, men lagom till lunch bröt solen igenom och vi var många som passade på att gå ut och njuta av tak-droppsdagen.

Årets moderator var Lisa Lemke. Vilken solstråle och vilket energi-knippe! Superduktig, trevlig och hon lyckades hålla tempot uppe;-) Vi fick information om styrelsens arbete i LPiV, men fick även lyssna på den nya VD:n för LPiV Marcus Nyström.
Därefter följde ett antal korta föreläsningar kring ämnet "hållbarhet". Det jag fastnade för var ämnet Social hållbarhet (vilket även representanterna från Building Future Institute nämnde  på Garveriet för några veckor sedan.) För mig handlar social hållbarhet dels om att vara rädd om sig själv, men även vara rädd om sin omgivning, familj såväl som arbetskamrater. Vi är varandras arbetsmiljö, alla har ett ansvar för att alla trivs.
Anders Arena, ägare av Vatten restaurang och café, talade kring social hållbarhet. Han hade en tragisk förlust av en arbetskompis med sig i bagaget, vilket ledde  till att han arbetade hårt för att hans anställda skall bli ett gott gäng, som arbetar bra ihop och är måna om varandra. T ex äter de frukost och middag ihop varje dag.
Helena von Bothmer från Kosters trädgårdar berättade, på eftermiddagens work shop, om hur de arbetar ihop för att få alla att trivas. Vi fick testa olika övningar som hon gör med sin personal. Tex berätta hur man mår just idag och vad man är stolt över. Mycket bra och intressant övning.

Men, naturligtvis handlade dagen även om hållbarhet i andra avseenden. Lisa Lemke höll i en av eftermiddagens work shops. Den handlade om skillnaden mellan svinn och avfall. När blir mat avfall och när klassas den som svinn? Det blev intressanta diskussioner om vikten av att ta vara på matrester och hur man kan återanvända dem i ny form (vilket var mitt bidrag i Garveriets hållbarhets-tävling, som jag vann:-)
Lisa talade också om känslan man har när man äter mat som man vet var den kommer ifrån. Vet man vem som har producerat den, ser man till att äta upp varenda smula;-) Vad skulle annars den stackars producenten säga;-) Det är ju detta som gör Reko så bra, tycker jag. Visst det är dyrare att köpa direkt från producenten än på stormarknaden. Men det gör också att man tänker sig för innan man lägger upp maten på tallriken, man äter under andakt och vill helst inte slänga maten. Detta minskar svinnet, vilket ju är jättebra!
Lite samma tanke var Anders Arena inne på. Känslan av att ha direktkontakt med producenterna. Han berättade att han kör ned till vingårdarna på kontinenten och köper sina naturviner direkt från producenterna och likadant gör han med kaffe-producenterna. När han berättade för dem att han informerar sina kunder om vem som producerat kaffet, med hjälp av text och bild, blev producenterna tårögda<3
Grönsakerna försöker han naturligtvis att köpa på Tjörn och Orust, liksom kakor, mjölk och öl.

Andra intressanta frågor som kom upp när jag "minglade" under dagen:
* Var och hur kommer folk att handla i framtiden?
Hur kommer det att gå för de små handlarna, som bara saluför en sorts livsmedel, t ex frukt och grönt, kött eller fisk? Hur kommer stormarknaderna klara sig gentemot näthandeln? Hur kommer det att gå för Reko-ringarna i framtiden?
* När skall kommunerna inse att de måste ge invånarna möjlighet att odla på kommunal mark, istället för att kommunen bygger bostäder på marken? Hur kan dagens bostäder användas på bästa sätt för att räcka till för alla invånarna?
* Kan man tillaga en måltid utan potatis;-) Vad kan man i så fall ersätta potatisen med?
* Hur får man till ett bra samarbete? Hur hanterar vi (egen företagare) vårt kontrollbehov när vi skaffar kollegor?

Precis som förra året lärde jag känna nya människor och fick insikt i deras varierande verksamheter, från bi-safari, till restauranger med hemodlade grönsaker, till B&B:s. Fler konton/sidor att följa på Instagram och Facebook;-) Kärt besvär!

När klockan närmade sig fyra, var det dags att åka hem, bilen behövdes hemma, vi missade själva avslutningen, men jag åkte trots allt hem med en go' och hoppfull känsla i magen.

sammanfattning av året som gick (2017)

Några ynkliga dagar kvar av 2017 och ett nytt år står och väntar vid dörren. Spännande! Har absolut ingen aning om hur detta år kommer att bli, mycket intressant:-)

Det är väldigt roligt att gå igenom året som gått med hjälp av alla bilder jag tagit under året. Det blir en hel del aha-upplevelser, men även många varma hågkomster<3
Håll till godo!

torghandel, marknader, Reko-utlämningar och pop-up-försäljning

 Inför vårterminen 2017 hade jag valt att gå ned i tid, vilket betydde att jag var ledig torsdagar och fredagar. Underbart! Nu hade jag gott om tid att baka, skapa kontakter och testa att sälja mina varor. Under vintermånaderna januari, februari och mars sålde jag kakor, müsli och fröknäcke på Lilla Torget i Alingsås. En lördag i månaden. Som jag frös och trängdes med stressade bilburna lördags-shoppare. Trist! Men kunderna som kom och besökte mig var så gulliga!

 Den första april besökte jag Sandtorget i Skövde. De hade ett evenemang som hette citydagarna där de bl a bjöd in knallar. Ännu en kall dag och lite besökare:-/ Vi kände att vi stod på undantaget, det var på Hertig Johans torg det hände.
Efter marknaden anslöt jag till släktkalaset till minne av Makens farfar som skulle fyllt 100 år den här dagen, mycket varmare och trevligare:-)

Den 22:a april besökte jag en marknad med anor; Gölingstorps marknad utanför Tranemo. Pappas hemtrakter, fick besök av en av mina gulliga farbröder med fru. Inte första gången;-)
Fortfarande mycket kallt, därav mina rosiga kinder i bilen på väg hem, då jag började tina upp så sakteliga.

 Äntligen blev det varmt och det med besked!
Kristi Himmelsfärds helg i Floda. Vädret var lite för bra, Floda-borna hade nog rest bort över långhelgen, dåligt med besökare, men en trevlig dag.

 12 juli var det äntligen dags att åka till Strömma Farmlodge utanför Tvååker. Lång bilresa, lång dag, men rätt bra ruljans under heladagen. Besökarna bestod till stor del av turister, flera generationer med hundar:-) Fick mig nästan en pratstund med Magnus Carlsson (Weeping willow) som skulle underhålla på kvällen.....;-)
Ni kommer inte att tro mig, men jag frös om tårna:-)) Det blåste kallt den här dagen och fötterna befann sig i skuggan hela dagen. Tur att jag packat ned strumpor!

Under sommar-månaderna; juni, juli, augusti och september besökte jag matmarknaden i Nolbygård, Alingsås. Mycket trevligt, ingen avgift, trevliga människor och bra utflyktsmål för alla åldrar, café och byggnadsvårdsbutik.

I augusti besökte jag Reko-utlämningen i Göteborg, på Pusterviksplatsen. Hade med mig tre beställda varu-påsar. Tog hellre tåget än att stressa med bil inne i stan. Tyckte att det var för få kunder och sökte mig därför till Alingsås Reko-ring.

 ....och så blev det höst. Den första helgen i september stod jag i Bergum på deras Skördefest. Första gången för mig. Tyvärr hamnade jag med underkläder och baddräkter;-) Nästa år har jag bett om att få stå med de andra matproducenterna.
Mitt fina förkläde har jag fått från en kompis som tyckte det passade mig perfekt. Så rätt hon hade!<3

Reko-utlämning på Savannen i Alingsås. Efter några olika, trevande försök har vi nog hittat hem till Nolhaga där vi lämnar ut beställda varor varannan torsdag kväll. Bra belysning och välvilliga markägare verkar vara knäckfrågan för Reko-utlämningar;-)

 Den sista höstmarknaden (Matfest) ägde rum den 24 september, vid Vikaryds köttbod, utanför Alingsås. Vi var tre försäljare;-)
Fina omgivningar, mulet väder. Solen lyckades aldrig ta sig igenom molntäcket.
Sålde förvånansvärt bra. Picklad röd lök säljs bra utanför köttbutik, kunde jag konstatera.

Under höstlovet (v.44) bokade jag in mig i en pop-up-butik på Nääs fabriker. Det var en intressant upplevelse;-) Jag valde att ha öppet onsdag-söndag. Fredagen var den dagen jag sålde mest. (Nyttig erfarenhet, folk köper gott inför helgen.)

 Första julmarknaden för det här året. Nolbygård i Alingsås.
Vacker vintermorgon, lerigt framåt dagen;-)
Fick stå "inomhus". Nämligen i det här fina cirkustältet. Halm på marken och hur mysigt som helst. Men, kallt om fötterna. Trevliga grannar och rätt bra försäljning.

 Andra julmarknaden, första advent, På Nääs fabriker
Hade äntligen "fått ändan ur" och beställa batteri-uppvärmda sulor till vinterkängorna. Klädde mig som värsta Michelin-gumman första dagen, andra dagen skulle det vara flera plusgrader, klädde mig tyvärr för dåligt och efter ett par dagar kom förkylningen som ett brev på posten. Hann aldrig riktigt återhämta mig efter två dagars marknad, den tredje marknaden, i Bergum, frös tyvärr inne;-( Bättre lycka nästa år!
Försäljningen på Nääs gick bra. Roligt att träffa så många bekanta<3








Tankar inför kommande år: 
Sammanfattningsvis kan jag konstatera att jag blivit bättre på att hålla mig hemomkring, Alingsås, men inte längre....
Jag tänker inte stå på torg, inte hyra pop-up-butik, hellre sälja på matmarknader eller saluhallar där folk är inriktade på att köpa godsaker att äta. 
Jag har väldigt bred repertoar just nu, tänker att jag snävar av lite beroende på i vilket sammanhang jag säljer; 
torrvaror med lång hållbarhet till återförsäljare, färska godsaker till privatpersoner. 

På återhörande:-)

Gott Nytt 2018

årets (2017) julmarknader

På väg ut ur dimman....
Efter två julmarknader sa det stopp. Fick avboka den tredje julmarknaden. Fick ont i halsen och när jag hade dragit i handbromsen kändes det som om jag skulle kunna sova dagar i streck.

Första julmarknaden
ägde rum på Nolbygård i Alingsås. Här har jag stått på tre sommarmarknader och en höstmarknad. En trevlig plats, med ett café och en byggnadsvårdsbutik i området.
Dagen inleddes med en kylig och solig morgon, som gjord för julmarknad.
Jag blev placerad inne i cirkus-tältet, lite varmare än för dem som stod ute vid de låga tälten.
På golvet hade de strött ut halm, vilket gav ett ombonat intryck. Men, det var rätt kallt om tårna ändå.

I år körde jag med halv-vax-duk i rött med vita prickar. Perfekt duk att plocka fram när det är dags för pepparkaksbak eller julmarknad. Den går nämligen att tvätta i tvättmaskin. Inhandlad på Ljungbergs när de fortfarande hade en butik i Floda. Läs: när pojkarna var små och avtorkningsbara vaxdukar var det enda som funkade;-)
I år sålde jag: ljusa pepparkakor (farmors recept med bl a citron-arom och ingefära), skurna pepparkakor (nytt för i år), saffransbiscotti, julbröd, citrusmarmelad (apelsin/citron med smak av kanel och (efter önskemål) pepparkakskolor.

andra julmarknaden
ägde rum på Nääs fabriker. I år valde jag att stå utomhus och det visade sig att jag inte hade behövt köpa ett eget tält, för det fick jag låna av Nääs. Min granne var Mascha från morojag. Jättekul att lära känna en ny kollega och inspiratör. Så mycket man lär sig genom dessa möten. Jättekul!
Mascha gör så fina saker i keramik, har en favoritskål som jag någon gång i framtiden ska investera i;-)

Första dagen på Nääs började kallt, jag var ordentligt påpälsad och hade investerat i ett par batteri-uppvärmda sulor. Funkade bra, höll värmen hela dagen. Nästa dag skulle det bli plusgrader, tog inte lika mycket kläder och lämnade sulorna hemma. Big misstake! Kanske var det detta som fick mig på fall?!
Jag fick aldrig upp värmen innan jag hade gått och lagt mig den kvällen. Veckan som följde vill jag helst glömma, all energi rann ur mig och jag fick avboka den mysigaste av alla julmarknader, nämligen den i Bergum:-(
Dagarna på Nääs var i vilket fall väldigt trevliga. Eftersom det är mina hoods fick jag träffa många goa bekanta från alla mina 17 år i kommunen<3

höstmarknader

September 2017 var den månaden jag slog personligt rekord i antal marknader: 3 stycken; Olofstorp, Nolbygård och Vikaryd. Dessutom har jag varit med på den första Reko-utlämningen i Alingsås.
Enbart trevligheter, men lite svettigt;-)
Det jag erbjuder under den här perioden är inlagd gurka (i form av gurksallad), picklad rödlök, fröknäcke, nötmüsli och chokladkola-kakor.

Den picklade rödlöken går absolut bäst. När jag har provsmakning på chokladkola-kakorna går de rätt bra med;-)
Vad händer framöver då?
Kommande vecka (v.39) kan man tävla om en korg med godsaker från "alla goda ting" på vår lokala radio-station. Skall bli så roligt att följa!

På fredag (29 september) åker jag på bakningskurs i dagarna två. Skall bli jättespännande och lärorikt!
Reko-utlämning i Alingsås: torsdagar, jämna veckor, 18.30
Lördagen den 7 oktober står jag i Floda och säljer mina höstvaror, som då kompletterats med lagrad äppelchutney. Det är min andra marknad i Floda i år, men min fjärde totalt sett. (Brukar boka in mig till vår- respektive höstmarknaderna. Det blir kul att vara på hemmaplan, så nära det nu går;-)
V.44 är tanken att jag ska hyra in mig i en pop-up-butik på Nääs fabriker. Då får jag verkligen jobba upp ett rejält utbud, men även dekorera en hel butik. Skall bli så kul!
I december blir det åtminstone två marknader men det ber jag att få återkomma med.
Till sist:
Ett råd till alla oerfarna knallar (som mig själv;-)
När du talar om grannens försäljningsplats, benämn det aldrig som stånd!
Kan, av vissa slemmiga typer (med avsikt) missförstås.......

mina nya jobb

Strax innan sommarlovet bestämde jag mig för att hoppa! "Det får bära eller brista". Min man var i stort sett med, på en prövotid under en termin.
Jag lät ödet avgöra och precis i inledningen av sommaren skrev jag på papper på en plats som morgon/eftermiddagsvärdinna på en förskola på halvtid. Den andra halvan har jag nu utrymme att ägna mig åt mitt företag. Ekonomin blir inte världsbäst, men, vi "får rätta mun efter ma'säcken".
Min tanke är att jag ska stå på marknader varje lördag och försöka hitta en lokal återförsäljare; en butik, restaurang eller ett café. Dessutom är jag med i Reko-ringarna i Göteborg och Alingsås. Göteborg börjar komma igång nu efter sommaren och jag hoppas att det även kommer igång inom kort i Alingsås.
Jag älskar att köra på säsong så i höst blir det inlagd gurka, picklad rödlök och äppelchutney. Naturligtvis försöker jag använda närodlade grönsaker/frukter.
Några stående favoriter är nötmusli och fröknäcke. Fröknäcken är god som snacks och/eller som tilltugg till middagen, precis som gurkan, rödlöken och äppelchutneyn.
Jag kommer även att sälja en småkaka, nämligen svärmors recept på chokladkolakakaor, som förutom de vanliga ingredienserna även innehåller kakao och sirap, vilken är en av mina favorit-ingredienser i småkakor, men även i müslin.
När det gäller jobb har jag alltid koll på lediga tjänster via en app. Innan sommaren skickade jag iväg ett mejl till ett litet hotell som behövde en frukostvärdinna/rumsstäderska. Eftersom det länge har varit en dröm att driva ett eget pensionat tänker jag följa Svärmors råd att testa att jobba i branschen och skaffa mig lite erfarenhet. Hon är så klok!
Mejlet förblev obesvarat tills häromdagen! Då ringde hotellägaren och frågade om jag fortfarande var intresserad. Absolut, inom vissa tidsramar, förstås. Jag har ju redan ett jobb på halvtid, men när marknadssäsongen börjar klinga av framåt oktober (bortsett från julmarknadstider) är jag absolut intresserad. Arbetstiderna är 6.30-12.30. Passar min dygnsrytm perfekt. Hotellägarna ringer in en när det är fler gäster än de hinner med själva.
När det väl var dags att besöka hotellet hade två personer redan blivit introducerade till arbetet, men jag uppmanade hotell-ägaren att höra av sig om det behövdes folk någon gång.
Jag har nu arbetat i två veckor, på det här viset, som dubbelarbetande och jag trivs verkligen. Igår kväll var jag så trött att jag somnade vid nio, men jag har kul! Jag behöver inte förbereda några lektioner på kvällarna längre, jag kan sitta framför TV:n om jag vill. Jag behöver inte använda någon av min fritid till att förbereda inför en marknad. Inför morgondagens marknad var allt framplockat och packat klockan halv två idag, innan jag körde iväg till min förskola för att stänga för helgen.
Jag fyller mina halvdagar hemma med jobb, inga problem! Bakar rostar eller lägger in. Sköter administrativt arbete, diskar, tvättar packar  och etiketterar varor.
Jag använder samma metod på förskolan när jag stänger som när jag plockar här hemma. Går från rum till rum och checkar av att allt är klart. En metod som funkar utmärkt för mig, annars blir det lätt att man fnattar omkring och inte får något gjort alls. Borde funka bra även när man städar rummen på ett hotell.

Spännande liv man lever:-)

Nolbygårds matmarknad juni 2017

Då var det äntligen premiär för matmarknad på Nolbygård i Alingsås!
Vi hade fantastiskt väder! Trots värmen hade vi många besökare. Jättekul! Ylva Lundin har gjort en stor insats i att marknadsföra den här dagen. Bra jobbat!
Fördelen med att vara med på den här marknaden, förutom att det är en trevlig plats att tillbringa en solig lördag på, är att det är gratis att vara med och att man inte behöver anmäla sig flera veckor i förväg.
Vi var ca 10 knallar idag och vi hoppas ju så klart att antalet ökar allteftersom tiden går. Marknaden kommer att pågå på lördagarna ända fram t o m september, med uppehåll på midsommar.

Jag hade samma repertoar som under vårmarknaden i Floda. D v s tre sorters småkakor, rabarberchutney och fröknäcke. Alltid spännande att se vad som går på nya ställen. Idag gick....ta-da: fröknäcket och chutneyn bäst! Hade jag inte räknat med. Trodde absolut att småkakorna skulle försvinna först. Detta får jag verkligen fundera över inför nästa marknad, nämligen den 12 juli på Strömma Farmlodge, i Tvååker, utanför Varberg. Har bestämt (till 99%) att jag ska satsa på turisterna, vilket innebär müsli, marmelad, chutney, fröknäcke och en sorts småkakor. Detta beror på att jag tänker att de varorna funkar bra när man är på semester och vill unna sig lite extra gott till frukost, grill-middagarna och eventuellt fikat;-)

Dagens kunder betalade gärna med Swish, även om jag fick handleda dem lite <3
Genomsnittskunden var en kvinna på 50+ som precis skaffat sig Swish-appen. Jättekul att de vågar lära sig något nytt:-)

Idag tog jag med mig en vit pion. Den ser helt enorm ut på den här bilden!
Den var mycket omtyckt av traktens olika flugfän;-)

Något jag ser fram emot just nu:
Har anmält mig till Eldrimners bakningskurs riktat mot gårdscaféer! Skall bli superkul! Två dagar
(i slutet av september) på ett gårdskafé och boende på ett B&B eller pensionat. Såååå inspirerande!

Något jag hoppas på:
Att det lilla fröet som såddes i fredags ska börja gro;-) (Kan sluta med att jag hyr in mig i ett kök och bakar till ett kafé/affär:-)