Strömma Farmloodge juli 2017

Onsdagen den 12 juli var det då äntligen dags att köra ned till Tvååker och Strömma Farmlodge. 

Dagen var bokad sedan länge tillbaka. Redan på jullovet efterlyste Marina Evertsson personer som ville förverkliga sina drömmar, genom att stå i Strömmas kreativa bar och sälja sina varor.

Att hyra baren för en dag kostade 500:- plus moms vilket är min yttersta gräns för vad det får kosta för en dag.

rabarberchutney

Jag började koka rabarberchutney ett par veckor innan marknaden, likaså kokade jag jordgubbsmarmelad. 

jordgubbsmarmelad

Veckan innan rostade jag müsli, dagarna innan bakade jag hallongrottor och fröknäcke.

hallongrottor

Min tanke var att sälja lyxiga matvaror i små förpackningar som passar att ta med tillbaka till husbilen/husvagnen/stugan. Eller kanske något man tar med sig som gå-bort-present.

Antingen satsar man på ett frukost-kit; müsli, marmelad och fröknäcke eller grill-kitet; fröknäcke, rabarberchutney och hallongrottor. Alla goda ting är ju tre som ni vet;-)

När jag såg hur lång och rymlig baren var på Marinas insta-stories blev jag liiiite orolig hur jag skulle kunna fylla ut hela baren. Av den anledningen packade jag med en massa rekvisita i form av kakburkar, kakfat, korgar, ja tom en halmhatt och stråväska med tillhörande badlakan:-) 

Jag försöker alltid ta med mig blommor från trädgården och eftersom det var gott om plats tog jag med två vaser. I vaserna placerade jag prästkragar respektive daggkåpor. När jag åkte hem donerade jag blommorna till baren och satte då ihop blommorna i en gemensam vas, en kaffe-kanna. Den buketten blev faktiskt dagens finaste!

När jag svängde in på Strömmas gård i god tid blev jag positivt överraskad över hur baren var placerad. Jag var rädd att jag skulle hamna lite i skymundan, men nu stod jag på en gårdsplan mitt i mot de tre butikerna, och i omedelbar närhet till toaletterna;-)

Nu hade jag full koll på folket om anlände till Strömma. Kunde se hur man delade upp sig; männen satt ofta utanför butikerna med hunden medan kvinnorna gick in i butikerna;-) Ibland bytte de faktiskt också. 

Det var en strid ström av folk i stort sett hela dagen. Jag hade funderingar på att packa ihop lite tidigare om det började bli glest med besökare, men det blev det aldrig tillfälle till. Kan ha berott på att det var konsert på kvällen och att folk kom tidigt för att baren öppnade vid 17, då min tid var ute.

Jag sålde rätt bra den här dagen, fick in för hyran + lite till. Helt nöjd med det. Det var nästan enbart Swish-betalningar, vilket jag tycker är skönt. Då slipper jag omaket med att åka till en insättningsautomat och sätta in sedlarna. Mynten behåller jag till nästa marknad.
Jag fick i vanlig ordning träffa en massa trevliga människor. Nu var det inte bara lokala ortsbor utan även långväga gäster från både Stockholm, Skåne och t o m USA.

Det som sålde allra bäst var hallongrottorna, marmeladen och chutnyn gick också bra.

Vädret var OK, men ganska blåsigt vilket resulterade i att jag blev väldigt kall om fötterna, som stod i skuggan hela tiden. Tur jag hade strumpor och skor med mig.

Framöver ska jag försöka hålla mig inom en radie av fem mil. Det lönar sig inte att åka så långt. Eftersom jag inte har några tankar på Web-handel är det viktigt att skaffa lokala kunder som gärna kommer tillbaka till mig, eller stå på en plats dit det kommer nya turister varje vecka under säsong.

Det blev en väldigt fint kväll när jag körde hem. Klarblå himmel med underbart solsken. Hade vi haft en bil till i familjen hade jag ringt dem för att möta mig på halva vägen vid havet, någonstans......

Nolbygårds matmarknad juni 2017

Då var det äntligen premiär för matmarknad på Nolbygård i Alingsås!
Vi hade fantastiskt väder! Trots värmen hade vi många besökare. Jättekul! Ylva Lundin har gjort en stor insats i att marknadsföra den här dagen. Bra jobbat!
Fördelen med att vara med på den här marknaden, förutom att det är en trevlig plats att tillbringa en solig lördag på, är att det är gratis att vara med och att man inte behöver anmäla sig flera veckor i förväg.
Vi var ca 10 knallar idag och vi hoppas ju så klart att antalet ökar allteftersom tiden går. Marknaden kommer att pågå på lördagarna ända fram t o m september, med uppehåll på midsommar.

Jag hade samma repertoar som under vårmarknaden i Floda. D v s tre sorters småkakor, rabarberchutney och fröknäcke. Alltid spännande att se vad som går på nya ställen. Idag gick....ta-da: fröknäcket och chutneyn bäst! Hade jag inte räknat med. Trodde absolut att småkakorna skulle försvinna först. Detta får jag verkligen fundera över inför nästa marknad, nämligen den 12 juli på Strömma Farmlodge, i Tvååker, utanför Varberg. Har bestämt (till 99%) att jag ska satsa på turisterna, vilket innebär müsli, marmelad, chutney, fröknäcke och en sorts småkakor. Detta beror på att jag tänker att de varorna funkar bra när man är på semester och vill unna sig lite extra gott till frukost, grill-middagarna och eventuellt fikat;-)

Dagens kunder betalade gärna med Swish, även om jag fick handleda dem lite <3
Genomsnittskunden var en kvinna på 50+ som precis skaffat sig Swish-appen. Jättekul att de vågar lära sig något nytt:-)

Idag tog jag med mig en vit pion. Den ser helt enorm ut på den här bilden!
Den var mycket omtyckt av traktens olika flugfän;-)

Något jag ser fram emot just nu:
Har anmält mig till Eldrimners bakningskurs riktat mot gårdscaféer! Skall bli superkul! Två dagar
(i slutet av september) på ett gårdskafé och boende på ett B&B eller pensionat. Såååå inspirerande!

Något jag hoppas på:
Att det lilla fröet som såddes i fredags ska börja gro;-) (Kan sluta med att jag hyr in mig i ett kök och bakar till ett kafé/affär:-)

Grillfest i Floda 27 maj 2017

Vilken underbar sommardag vi haft! Första marknaden i år då jag slipper frysa om tårna!
Jag stod på marknaden på Floda torg mellan 11 och 14. Jag hade tur som blev placerad i skuggan. Perfekt temperatur hela tiden. (Och t o m bilen stod i skuggan!).
Eftersom det var en grillfest i försommartid valde jag att ta med rabarber-chutney och fröknäcke som passar bra till grillmiddagen, men även småkakor som passar perfekt till kafferepet i syrén-bersån, och, som dagens speaker Maria Dalblad, så käckt kom på: perfekt till Mors dags-fikat!
(Fröknäcken är supergod att stå och knapra på under tiden man väntar på att grillen ska komma igång. En kall öl till är ju aldrig fel heller;-)

Floda BiD:s Johan Eklund var ute och vimmelfotograferade;-)
Här står jag och samtalar med den lokala nyföretagarföreningens
ordförande Ronny Johansson.

Eftersom det var väldigt fint sommarväder och en av dagarna i Kristi Himmels färds-helgen, kom det dock för lite folk i mitt tycke. Men, jag hade trevligt ändå. Precis som tidigare mötte jag trevliga kollegor och kunder. Blev inspirerad och åkte hem med huvudet fullt av tankar, i vanlig ordning. Härligt:-)

Jag plockade med mig syréner och liljekonvaljer idag.
(Blommorna gav jag bort till tacksamma kunder innan jag gick hem.)

Den senaste veckan har en ny idé börjat gro i min fantasifulla hjärna;-)
Tänk om, jag skulle kunna hyra en bod på en välbesökt plats, där jag kunde stå under säsong och sälja mina säsongsanpassade varor,
så roligt det hade varit!

Jag är jätteglad att jag gått tillbaka till att koka chutney igen. Har verkligen saknat det. När jag hade min miljöinspektör på besök häromsistens kom vi fram till att hennes kontrollbesök inte skulle bli dyrare (än vad de redan är:-/ om jag återgick till att koka chutney och marmelad.
Av den anledningen har jag de två senaste veckorna stått och kokat rabarber-chutney. Och den sålde bäst idag!

Provsmakning av rabarber-chutneyn och fröknäcke i ny förpackning.
Plastpåse och papperspåse.
(Allt för att undvika fula fettfläckar på papperspåsarna.)

juni- doppresenter, sommartårtor, flädersaft och röda vinbär

Mitt yngsta (för alltid, kommer troligen inga efter henne) syskonbarn döptes i mitten av juni. Läget att verkligen skämma bort med många presenter.( Lyckan med att vara moster.)
Beställde den här söta kossan från Yawama. Kossan är virkad av kvinnor som lever i Zambia.( Att köpa presenter från detta företaget gynnar småskaligt, kvinnligt företagande i Zambia.)

Men, det var ju fler som skulle firas den här månaden. Vi skulle få besöka av en (relativt) nyfödd syssling till barnen (köpte ursöta shorts från Kappahls underbara kollektion Newbies), min ammande lillasyster fyllde år (fick en rymlig topp från Kappahl;-), har en arbetskompis som gifte sig (uppfann "för-bröllops-present" (köpte underbart, fräscha bärskålar på DiModa för mysiga framtida frukostar <3 <3 <3)
Tanken med skrivböckerna från Akademibokhandeln är att alla i familjen skall lääga en stund varje dag och skriva sommar-dagbok. Får se om det är genomförbart....

Lagom till skolavslutningen började paradisbusken slå ut. Tog med mig en ansenlig hög blommande kvistar som jag dekorerade ett bord med vit duk på, i klassrummet.

Juni är pion-tid. Det här är en ljusrosa underbar sort.

Vi har haft många gäster i juni. En söndag fick vi besök av Makens kusin med familj. Dem bjöd vi på rabarber-bakelser med spritsad vispgrädde, jordgubbar och citronmeliss.

 

Present nummero 2 till syskonbarnet. Det är Makens kusin som sytt en så söt mössa och dregglis.

Makens kusin hade med sig en underbar dahlia!

När det blev dags att lämna över "för-bröllop-presenten" fyllde jag naturligtvis den ena skålen med färska jordgubbar och avslutade med att slå in presenten  i cellofan.

Den 15 juni fyllde Äldst tonåring.
Kvällen före förberedde jag hans födelsedagsbukett.
I år bestod den av en underbar ljusrosa pion, limegröna daggkåpor, kvistar från paradisbusken, gul daglilja och stjärnflocka.

Även om Äldst inte gillar marängtårta gjorde jag en till hans kalas ändå. Men, Äldst fick själv baka en kladdkaka, för det gillar han bäst. I mon marängtårta hade jag rabarberkompott blandat med vispad grädde, som fyllning. Smakade underbart!

Mamma hade med sig fläderblommor till kalaset. Mycket uppskattat! På kvällen, när gästerna åkt hem satte jag igång med flädersaften.

.....och så blev det midsommar! Vi firade nästan helt själva. (Fick besök till fikat).
Maken var helt slutkörd (troligen delvis av den tryckande värmen som slog till). Slutade med att Yngst och jag gick ensamma till festplatsen. Jag såg i alla fall till att vi båda hade varsin krans i håret. (Fick jobba lite extra för midsommarstämningen i år.) Här ser ni min krans gjord på daggkåpa och schersminen som hade den goda smaken att blomma till midsommar i år.

Vi bjöd våra fika-gäster på ett rejält fikabord. Hembakta kanelbullar, två sorters småkakor och två sorters sommarbakelser; rabarberkaka (som ovan) och kladdkakor i muffinsform ned vispad, spritsad grädde med röda vinbär (som redan mognat) och citronmeliss.

Dagen därpå kom nästa gång med gäster. De skulle lyssna på Bruce på Ullevi. Vi passade på att bjuda hem dem över helgen.
Deras första morgonen bjöd vi på långfrukost. Vi bjöd på apelsinjuice, hallonsmoothie, fruktsallad, plättar, bacon och två sorters hembakat bröd. Mycket uppskattat!

Efter långfrukosten åkte vi in till Göteborg. Vädret var inte det bästa. Mulet och blåsigt. Men, vi fick en trevlig dag ändå. (Molnen sprack upp framåt eftermiddagen då vi tog en glass-fika vid Röda Sten). Bilden är dock tagen på Botaniska trädgården. i Klippträdgården närmare bestämt. Väldigt vackert och spännande plats att utforska för våra, relativt stora barn.
Vi åt även lunch på Botaniska trädgården. Mycket vällagad och god mat!

Visst är de underbart vackra, de röda vinbären? Jag började plocka av dem i går kväll. Jag fryser ned dem i 2 dl-påsar för framtida bakverk!

maj - ramslök, rabarber och födelsedagar

Den 1:a maj fyller Yngst år.
I år bestod födelsedagsbuketten av
minipåskliljor, forsythia, lungört och kungsängsliljor.

För första gången i mitt liv tillredde jag ramslök på olika sätt.
Fick dem levererade av en bekant med sommarhus i Skåne.
Här förbereder jag en ramslökssoppa. Väldigt enkel och vansinnigt god.
Innehöll bl a gul lök och grädde;-)

Mixade även ihop en pesto. Superenkelt. Gick på noll-tid och smakade fantastiskt!

Tredje "rätten" med ramslök. Ramslöks-smör. Gott på köttbiten,
men piffade även till falukorven när vi stekte den i ovan nämnda smör:-)

Äntligen dags för rabarbern!
Bland det första jag gjorde var en sats saft.
Har hört att citronsyra kanske inte är så bra.
Hoppade därför över den kallrörda och körde ett annat recept
där man kokade rabarbern med citronsaft.
Eftersom jag använde strösocker frös jag ned saften.

Självklart måste man göra minst en rabarberkaka per säsong.
Den här är till mina arbetskompisar.
Mitt recept kommer från svärmor och är en s.k. kastrullkaka.
Man blandar alla ingredienser i kastrullen som man smälter smöret i.
Men jag lägger ut rabarberna direkt i den smörade och bröade formen.
Då kan man välja hur mycket rabarber man vill ha och behöver inte krångla med att väga den.

Här är det Maken som har bakat rabarberkaka.
Naturligtvis serverar man den med vispad vaniljvisp!

När våra rabarber inte räcker till åker jag till en f.d. kollega som har jättemycket rabarber och som inte hinner ta vara på allt själv. Tur för mig;-)
Här kokar jag ihop årets första rabarber-chutney. Definitivt inte den sista.
Underbar till grillat; kött, halloumi och majskolvar.

 

Jag kokade även rabarber-marmelad. Förra året kokade jag marmelad på rabarber med vaniljstång. Jag tyckte den blev lite menlös i konsistensen (som puré ungefär) och alldeles för söt med vaniljsmaken. I år testade jag ett recept med ingefära i. Den var riktigt god. Gillar när det är lite sting i den. Smakar utmärkt till ost och kex eller till vitt bröd.

Lagom tills svalorna anländer fyller Maken år.
I år fick han syrener, liljekonvaljer och bergsklint i sin födelsedagsbukett.
Doftar fantastiskt!                                                

Den här gången hoppade vi födelsedagstårtan och satsade på lyxig frukt till efterrätt.
Vattenmelon, gröna, ekologiska vindruvor och SVENSKA jordgubbar.

kaffe-rep

Sommar är lika med kafferep! Det är ju så roligt att baka och bjuda nära och kära på kakor, bullar, bakelser eller tårta med bär efter säsong.

Juli är jordgubbar, hallon, fläder och vinbärens tid. Men, man kan även fortsätta att njuta av rabarberna.

Här har vi syltkakor med årets jordgubbssylt. Jordgubbarna var väl inte av bästa sort. Vi köpte ett helt flak av en försäljare utanför en mataffär. Vi glömmer aldrig de jordgubbarna vi köpte från en bonde från Vara-slätten. Så söta och fina bär. Går inte att jämföra på samma dag!

Kakfaten är inte helt oviktiga. Här är ett i tre våningar i glas från Lagerhaus. En gåva från en lärarstudent som slutfört sin utbildning.

Det vita våningsfatet köpte jag på Åhlens till Yngsts dop för åtta år sedan.

 Två sorters småkakor tycker jag är alldeles lagom på ett kafferep. Vet inte hur folks magar var skapta förr i tiden som klarade av sju sorters kakor plus bulle och tårta!? Det var nog inte för inte som mormor gick hem och tog sig en salt sill efter att ha varit på kalas;-)
 Det här är barnens favorit; kanelkaka. Innehåller bl a sirap och en försvarlig mängd smör:-)

Det här är ingefärskakor. Nästan som kolakakor, men med ett litet sting av ingefära. Supergott!

Var bara tvungen att göra en sommartårta i år. Det blev en kombo-tårta; sockerkaks- och marängbotten. I mellanlagret hade jag hallongrädde (favoritbäret). Jag hade, som tur var, en liten lyxpåse kvar med hallon från förra året. På toppen vispad grädde, egen citronmeliss och jordgubbar, så klart! Mums fillibaba:-)

Ifall inte tårtan skulle räcka dag 2 gjorde jag några små bakelser:-) Svärmors universalrecept på bärkaka (skall egentligen vara i pajform, men går lika bra i muffinsformar). Hallonfyllning, vispad grädde, jordgubbar och egen citronmeliss, som dekoration.

Här är en annan variant av bakelse. Hittade den på "allt om mat"s hemsida. Kallas havreformar. Dekorationen består av flädergrädde (3 msk till 2 dl vispad grädde), jordgubbar och egen citronmeliss.

Då var det äntligen dags att skörda fläder! Vi har en liten tanig buske, får se om den någonsin tar sig:-/ Tur mamma och pappa kan tänka sig att dela med sig;-)

Minns inte att det blev så här mycket sist!? 9 småflaskor på en sats (ca 40 fläderklasar). Lyyyyyx!

rabarber- och kalas-tider

 -Oj, vilken intensiv period vi lämnar bakom oss!
Födelsedagar, studentfirande, skolavslutningar med diverse avtackningar. Kände redan i slutet av maj att energin började dala. (Säkert mycket pga det tråkiga försommarvädret, jag är väldigt väderberoende/ljusberoende. Har sagt i decennier av år  att jag borde gå i ljusterapi!)
Glädjeämnena och energi-påfyllning får jag när jag tar ett varv i trädgården, efter jobbet, men faktiskt även av att titta på fina inlägg på Instagram.
Nåväl, nu är det dags för uppladdning inför sommarens marknad i Kungsbacka, lördagen den 27 juni. Då håller vi tummarna för fint väder och mycket folk!

Till maj-beställningarna beslöt jag mig att ta tjuren vid hornen och ge mig på bullbakning. Jag har fasat för det, dels för att jag har svårt att få till jämnstora bullar och dels eftersom jag är livrädd för att de ska bli för torra pga för mycket mjöl. Den här månaden tog jag dock mod till mig och blaskade på en försvarlig mängd mjukt smör, kanel och strösocker. Jag var även frikonstig när det blev dags att pensla bullarna, detta för att få bättre färg.

På vårmarknaden köpte jag den här fina "koppen" av Petra på "presenter med mera".
Den fick min syster, Malin, i present. Koppen hade jag "proppat full" med mina kanelkakor, som jag vet att hennes trollungar älskar, om inte annat;-)

Äntligen rabarber-säsong! Som jag har längtat! Nu blev det dags att koka kompott (efterrätt, fyllning i vetebrödet och i smoothiesen till vintern:-), marmelad och chutney. Jag har även gjort kallrörd saft/dricka för varma dagar......
Ett extra tack till Lina, som delade med sig av sin stora skörd av rabarber! Synd att låta dem förfaras, eller hur;-) ....och den som delar med sig, skall bli rikligt belönad:-)

Den fina spånkorgen kommer från korgboet.

Några av ingredienserna till rabarber-chutneyn; röd chili, curry, torkade aprikoser, riven ingefära och salt.

 Efter tre dagar i en rostfri hink fick rabarber-drickan rinna av, innan det var dags att röra ned sockret....

 Rabarber-kakan man (nästan) kan dö för! Så saftig och god. Svägerskan Malin, använde den som tårtbotten till midsommar. Funkade alldeles utmärkt! "Äldst" smaskade i sig alltihop (till skillnad från när han serveras enbart rabarberkaka:-))
Naturligtvis serveras den med vispad vaniljsås!

"Same, same, but different";-)
Samma smet men i muffinsformar.
Varför kan jag aldrig lära mig att inte hälla i för mycket smet!?

....och så var det dags för årets student. Makens yngste kusin, Axel, tog studenten i början av juni. Jag pimpade presentpåsen med flaggor, band och en liten studentmaskot. Påsen innehöll en "lyxfrukost". Något att unna sig dagen efter studentfirandet;-) müsli, marmelad och bröd.

Helgen innan skolavslutningen blev det bråda dagar. "Yngst" fröknar skulle belönas, rejält! Vilket arbete de lagt ned på vår yngste son, som behöver extra stöd i sin tal-och språkutveckling. Madde, Malin och Carin fick varsitt frukost-kit: müsli (nötfri, förstås), apelsinmarmelad och
rågkakor.

Vårmarknaden gick bra och jag unnade mig lite extra. Stället jag beställt mina visitkort ifrån; vistaprint säljer mycket annat förutom visitkort. Gäller att hålla hårt i pengarna;-)
Jag unnade mig i alla fall en skrivbok. Makens kusin, Sara, har designat de fina visitkorten.