höstmarknad 2014

Nu har jag anmält mig till den lokala höstmarknaden. En kul och bra aktivitet! Det får förhoppningsvis folk att skaffa sig intresse och behov av lokalt odlade och producerade varor.
För mig känns det extra bra att inte behöva köra så långt. Gynnar även mina kunder;-) De behöver inte betala för min höga bensinkostnad!
Den här gången tänker jag satsa på höstmarmelader;-) men även småkakor och gräddkola. Misstänker att det kommer en och annan lördagsgodis-aspirant:-) Men, jag nöjer mig nog med en sort den här gången, ifall det skulle bli över.
Jag tänker även sälja lite loppis-prylar som passar för höstens mys-behov.

marknads-väder

Kan efter dagens marknad dra slusatsen att 30 plusgrader inte är något idealt marknadsväder!
Vilkea galningar väljer att gå på stan framför en dag vid stranden. De människorna måste ju vara lite tokiga;-)
När jag talade med de mer erfarna knallarna i Ulricehamn kunde de konstatera att de kunder som ändå kon, anlände vid helt "fel" tider. Direkt på morgonen, strax före tio. Vid lunch, då den "värsta" rusningen brukar infinna sig, var det stendött och stekhett!
Det visar kanske att folk har anpassat sig till vädret och lagt sig till med kontinentala rutiner,'dvs aktiva på morgonen och siesta mitt på dan. Detta borde i så fall innebära tala för kvällsmarknader. Det kunde väl vara trevligt!? Då kanske man skulle anpassa utbudet därefter?
Det som ändå gick bra att sälja idag, var Äldst begagnade barnböcker!? Han var grymt nöjd!
Småkakorna gick bra. Däremot fick jag ta med mig muslin hem.  Två kola-strutar fick jag sålt, till de något yngre kunderna;-)
Det folk frågade efter var: sylt och marmelader. Det får jag koka ihop fler gånger.
Grannen hade stor åtgång på kalvdans....undrar om det krävs bondgård för att tillaga det;-)?
Precis som förra gången slås jag av hur mycket trevligt "fölk" man stöter på i dessa sammanhang, både knallar och kunder.

platsbehov

Idag var jag på Tingstad i Göteborg. Där köper jag allt jag behöver till mina varor när det gäller förpackningar och deras dekorationer. Jättekul!
Det börjar bli lite trångt i skafferi, kylskåp och pysselskåp. Jag har så smått börjat gallra för att få bättre plats. När jag kom till Tingstad hittade jag jättebra plastbackar. Jag köpte en lite större, till loppis-prylarna och två mindre, till pysselprylarna resp bakingredienserna.
Vår kyl/frys krånglar. Jag tänkte ta över det när det är dags att byta. Där kan jag ha marmeladerna och småkakorna.
Troligen ställer vi ned den i vår mratkällare.

lördagens mål

Idag fortsatte jag förberedelserna inför mitt livs andra marknad!
Musli med sötmandel och hasselnötter stod på programmet, men även hallongrottor med egengjord sylt.
Jag har funderat på vad jag ska sätta för pris på mina varor. Den här gången slår jag ihop priset för råvarorna, hyran av bord  plus bensinpengarna. Sedan lägger jag på 20 % vinst. Slutsumman delar jag sedan upp på antalet varor jag  vill sälja.
Till förra marknaden var målet att sälja allt jag hade med mig, det gick rätt bra. Den här gången är målet, förvisso detsamma, men även att jag ska uppnå den summan som jag räknat samman. Den eventuella vinsten används till nya investeringar och omkostnader. Min nya investering, när nästa tillfälle ges, blir ett förkläde med min logga på.
Blir bra reklam på marknader.

marknad i Ulricehamn lördagen den 26 juli 2014

Då börjar det närma sig!
Jättekul att äntligen sätta igång att baka upp ett lager till marknaden på lördag. Fint väder verkar det bli och varmt.....
Jag började dagen med en härlig promenad klockan 8.00. Det var redan alldeles för varmt att promenera. Får starta 7.00 på onsdag, tror jag bestämt;-)
Klockan 10.00 var jag äntligen redo för inhandling av ingredienserna till två olika sorters müsli, bondkakor, hallongrottor och två sorters kolor.
Väl hemma började jag med första långpannan müsli. Jag börjar med den nötfria. Får se om det är några allergiker som är intresserade av att köpa den. Jag rengör ugnen och diskar långpannan. Men, jag vet inte om det är tillräckligt för de allra känsligaste nötallergikerna? Det återstår att se. Det finns säkert de som föredrar pumpakärnor och solroskärnor framför sötmandel och hasselnötskärnor. Den müslin rostar jag på onsdag.
Jag hann med en sats müsli och att blanda ihop bondkake-degen innan det var dags för lunch. Efter lunch blev det kaffe. Bondkake-degen hade stelnat lagom mycket i kylskåpet under tiden. Nu var det bara att skära upp degen i skivor, ned på smörpapperet på plåten och skjuts in i ugnen i 9 minuter.
Maken och jag blev naturligtvis tvungna att ta ett smakprov. Mums!
Klockan blev 15.00 och det var absolut nödvändigt att åka till favoritsjön och lägga sig i blöt en stund. Skönt!
Väl hemma igen blev det dags för långpanna två med mer nötfri müsli.
Att paketera varorna och fixa etiketter tar mer tid än vad jag hade anat. Bondkakorna ligger i en plåtburk i kylskåpet tills kvällen innan, då jag packar dem i genomskinliga presentpåsar. Müslin kunde jag dock portionera upp i de bruna papperspåsarna direkt. Nu är det bara lite dekorationer och etiketter som saknas för att de skall bli klara för försäljning.
Bakningen är över för idag, men det kliar faktiskt lite i fingrarna fortfarande. Trots att huvudet är trött och det susar i mitt högra öra. (På fredag skall jag få hjälp att spola örat på vårdcentralen. Då kan jag äntligen höra vad folk säger igen;-) Jag brukar få problem på somrarna när jag badar och envisas med att doppa huvudet i vattnet, i tid och otid:-)
Imorgon blir det hög abstinens! Inget arbete, eftersom vi firar 14-årig bröllopsdag. Vi skall ta med barnen ut i skärgården med skärgårdsbåttur, sol och bad och förhoppningsvis lite god mat.
På återhörande!

momsredovisning och förberedelser inför nästa marknad

Ett nytt kvartal är till ända och nu är det dags att momsredovisa. Första gången jag skall redovisa inkomster. Hoppas det går lika smidigt som sist!
Nästa lördag sitter jag, förhoppningsvis, hemma och pustar ut efter en lyckad marknadsdag på Stora Torget i Ulricehamn!
På måndag börjar jag jobba upp mitt lager.....Kul ska det bli!

Kan avslöja att en liten, men smarrig del av mitt utbud, består till viss del, av detta goda bär;-)