september-oktober 2015

Nu har det gått över en månad sedan sist! Energin-nivån är inte på långa vägar lika hög som i september, tyvärr! Mitt ordinarie arbete tar mycket energi just nu.....
Sista helgen i september besökte vi Makens lillebror och hans fru. Deras trea skulle döpas. Så fint!
Här har de hängt upp skyddsänglarna till de senast döpta barnen? i församlingen. En sådan fin tanke, tycker jag.

En fantastiskt vacker hösthelg färdades vi på riksväg 40 och E4:an, förbi Jönköping och vackra Vättern! Så otroligt vackert!

När vi kom hem var det bara att packa om väskorna för en lång-weekend i Barcelona. Läs (inom kort) om resan på: piasfavoriter

Väl hemma från den resan var mycket av min energin förbrukade:-/ Jättekul och intressant resa, men under de här två helgerna var det lite utrymme till återhämtning. Nu är det höstlov och jag börjar komma i form igen. (Hoppas energin räcker t o m jullovet! Jag har ju en julmarknad att förbereda helgen innan första advent......

Vi tittar tillbaka på årets fantastiska höst! Det är minsann inte alla höstar som levererar på samma sätt som 2015! (Jag har sparat många vackra minnen den här hösten! Minnen som förhoppningsvis kan ge energi i vinter!)

De här dagarna kan man leva länge på!
Tisdagen efter hemkomsten från Barcelona var det dags att dra med sig eleverna till en av våra sjöar i kommunen. VAndringsavstånd från skolan. Härligt! Varför finns det inga ur-och-skur-skolor? På en sådan hade jag kunnat tännka mig att arbeta! Ute i friska luften hela dagarna. Tänk vad man hade somnat gott på kvällarna. Inte alls lika mycket tjat som i ett klassrum heller, kan jag tänka mig;-)
Eleverna var mycket glada. Tyvärr var det lite för kallt för fiskar och skräddare mfl djurarter. Men det blev en skön förmiddag med ett härligt tempo och goa samtal till och från sjön.

Trädgårdsblommorna bara fortsatta att blomma den här fantastiska hösten. (Bilden är tagen den 8 oktober, men även till mitt "afternoon tea" 29 oktober blommade många blommor fortfarande!!

Besöket med klassen vid sjön gav mersmak. Helgen efter tog jag med familjen på en vandring runt sjön. Vi stannade på samma ställe som jag gjorde med klassen. Med familjen grillade jag korv!

Spegelblank insjö i höstskrud!

 Veckan därpå insåg jag att det var dags att börja ladda batterierna om jag skulle orka med hela det mörka halvåret! Av den anledningen tar jag mig en 10 minuters lunchpromenad de dagarna jag slutar efter 16.00. Gott!
Brukar passa på att dokumentera hösten;-)

 Till helgen slog vi på stort och bjöd goda vänner på tapas-middag! Vi blev inspirerade av vår resa till Barcelona.
Jag lagade mat både på fredagen och lördagen. (Blev förberedelser som till julbordet;-)
Vi bjöd bl a på spanska köttbullar, svenska fiskbullar (svårt att tillaga kroketter utan fritös) och heta räkor. Mycket smaskigt och uppskattat.

Vi avslutade måltiden med en seg chokladkaka. (Var nog tur att jag glömde muscovadosockret;-) Det hade nog blivit väl mäktigt!)

 
De vackra höstdagarna bara fortsatte! Vilken lycka:-)

Det började närma sig höstlov!
Jag hade planerat att bjuda in goda vänner i samhället på "afternoon tea". Barne skulle jag bjuda på varm choklad med vispad grädde och mini-marsmellows. Till det krävs det bra koppar, med fat;-) Vi for till Holmens marknad och shoppade loss;-) 50 :- för 11 koppar och 12 fat. Varför köpa nytt när det finns gammalt, funktionsdugligt?

 

Till mitt "afternoon tea" bjöd jag på scones med fyra olika marmelader, hemkokta, såklart;-) Hallon-, blåbär-, apelsin och äppelmarmelad.
Jag hade även bakat två småkakor; kanelkakor och ingefärskakor.
Sist men inte minst bakade jag en mjuk lingonkaka med Kesella vanilj som glasyr. Mums fillibaba:-)
Alla nio gästerna var mycket nöjda!

Idag besökte vi mina föräldrar, nästan en timmes bilväg från oss. Vi hade mysigt ihop! Barnen hade önskat pannkakslunch, jag kokade ihop en vegetarisk cous-cous-blandning. Jag hade även tagit med egen hallonmarmelad och ingefärskakor. Kakorna la jag i en burk som jag köpt på Balders Hages outlet häromhelgen.
Väl hemma igen kände jag mig frusen. Som tur var dök Maken upp strax efter oss! Hans uppgift blev uppenbar: Du hugger ved medan jag lagar mat;-)
Gissa vem som fick ta disken???? :-)

Prisvärda burkar från Balders Hages outlet!

augusti i sammandrag

 Efter en veckas semster i Danmark var det dags att kavla upp ärmarna och börja jobba på hemma-fronten.
Först ut var svart-vinbärsskörd. Tanken var att det skulle bli en hel hög med gelé, men den blev inte så bra, troligen för att jag plocka dem för sent och det var för lite pektin i bären. Gelén duger för hemmabruk i alla fall. Yngst älskar gelé på riset och då är det ju perfekt att den är av det rinniga slaget;-)

 Jag gick med i en lokal skänk-grupp på Facebook. En dag hittade en snäll dam som pga en vindsröjning skänkte bort alla gamla fina lakan. Jag blev jätteglad och tacksam att få ta emot de här dyrgriperna och jag inbillar mig att hon är glad att jag lovade att vårda dem ömt!

Här ett överlakan som blev en jättevacker duk!

 Älskar de här vackra spetskanterna!

 I augusti kunde vi skörda egen potatis!

 Lite sensommar-blomster<3

 Ett överlakan blev en jättesöt gardin i köket.

 Jag samlade ihop frökapslar från min monster-Malva ;-) och gav bort!? Till kompisen som skänkt mig frön från samma moderplanta till mig förra året och till en f.d. kollega som visade sin fantastiska trädgård med underbar utsikt över Aspen. Jag fick en hel del små plantor av henne, vilka jag hoppas tar sig till nästa år!

 Myskmalvan dyker envist upp lite varstans, trots mitt idogt rensande. Stjärnflockan blommade hela sommaren och gör det fortfarande i mitten av september.

 I augusti kokades det marmelad både högt och lågt. Här på röda vinbär från systers trädgård utanför Stenungsund. Smaksatt med nymalen kardemumma.

 I en köp-och sälj-grupp på Facebook hittade jag ett fräscht kylskåp till företagets kylvaror.

 Prästkragarna kan vi njuta av i åtminstone en månad varje sommar <3

 Luktärtorna började blomma i augusti!

 I mitten av augusti började jag jobba igen. Samtidigt anlände äntligen den underbara sommarvärmen.
Vi åkte på kick-off till vackra Marstrand!

Dag 2 tog vi en walk-and-talk runt ön i underbar sommarvärme:-)

 I augustis månadsbeställning ingick det bärkakor, röda vinbär eller blåbär.

 En annan vacker sensommarblomma; bolltistel.

 Ätligen fick jag ta ett härligt dopp i havet; på Amundön.

Dags att pimpa altanen med lite vackra höstaningar; cyklamen.

 Våra tomater mognade i vårt lilla växthus.

 Sista helgen i augusti blev det dags för kräftskiva! Jag använde bl a de här rosa stockrosorna som dekoration i altanfönstret.

Vacker krukväxtlilja som tagit sig ute i rabatten.

kaffe-rep

Sommar är lika med kafferep! Det är ju så roligt att baka och bjuda nära och kära på kakor, bullar, bakelser eller tårta med bär efter säsong.

Juli är jordgubbar, hallon, fläder och vinbärens tid. Men, man kan även fortsätta att njuta av rabarberna.

Här har vi syltkakor med årets jordgubbssylt. Jordgubbarna var väl inte av bästa sort. Vi köpte ett helt flak av en försäljare utanför en mataffär. Vi glömmer aldrig de jordgubbarna vi köpte från en bonde från Vara-slätten. Så söta och fina bär. Går inte att jämföra på samma dag!

Kakfaten är inte helt oviktiga. Här är ett i tre våningar i glas från Lagerhaus. En gåva från en lärarstudent som slutfört sin utbildning.

Det vita våningsfatet köpte jag på Åhlens till Yngsts dop för åtta år sedan.

 Två sorters småkakor tycker jag är alldeles lagom på ett kafferep. Vet inte hur folks magar var skapta förr i tiden som klarade av sju sorters kakor plus bulle och tårta!? Det var nog inte för inte som mormor gick hem och tog sig en salt sill efter att ha varit på kalas;-)
 Det här är barnens favorit; kanelkaka. Innehåller bl a sirap och en försvarlig mängd smör:-)

Det här är ingefärskakor. Nästan som kolakakor, men med ett litet sting av ingefära. Supergott!

Var bara tvungen att göra en sommartårta i år. Det blev en kombo-tårta; sockerkaks- och marängbotten. I mellanlagret hade jag hallongrädde (favoritbäret). Jag hade, som tur var, en liten lyxpåse kvar med hallon från förra året. På toppen vispad grädde, egen citronmeliss och jordgubbar, så klart! Mums fillibaba:-)

Ifall inte tårtan skulle räcka dag 2 gjorde jag några små bakelser:-) Svärmors universalrecept på bärkaka (skall egentligen vara i pajform, men går lika bra i muffinsformar). Hallonfyllning, vispad grädde, jordgubbar och egen citronmeliss, som dekoration.

Här är en annan variant av bakelse. Hittade den på "allt om mat"s hemsida. Kallas havreformar. Dekorationen består av flädergrädde (3 msk till 2 dl vispad grädde), jordgubbar och egen citronmeliss.

Då var det äntligen dags att skörda fläder! Vi har en liten tanig buske, får se om den någonsin tar sig:-/ Tur mamma och pappa kan tänka sig att dela med sig;-)

Minns inte att det blev så här mycket sist!? 9 småflaskor på en sats (ca 40 fläderklasar). Lyyyyyx!

Tullen 8s marknad i Kungsbacka

Igår var det äntligen dags för mig att delta i en sommarmarknad!
Jag har bakat, kokat och rostat hela veckan. Veckan som var den första, hela veckan på mitt och barnens sommarlov.
Med mig till marknaden hade jag: rabarbermarmelad, rabarberchutney, müsli, bröd, småkakor och gräddkola.

Med mig hem hade jag: rabarbermarmelad och müsli!
Med andra ord är jag väldigt nöjd med dagen. Det blev inte soprent på mitt bord, men bättre än jag vågat hoppas, med tanke på vädret. Det var mulet och den sista halvtimmen började det droppa lite grand.
På Tullens marknad fick man hyra jättefina och enhetliga bord. De hade dessutom regn- och vindskydd i ryggen. Väldigt bra! Känns alltid tryggt att ha sydd bakom ryggen. Man har ju en del pengar, men även en massa påsar och annat skräp som är skönt för kunderna att se.
Det ger så ofantligt mycket att åka ut på marknader. Det är inte bara klirr i kassan utan möten med en massa trevliga människor, både kunder och andra försäljare. Försäljare som är mer erfarna än mig, som gärna delar med sig av sina erfarenheter och idéer. De bannar mig också för mina låga priser;-)
Precis som vid vårmarknaden fick jag ny tips på andra marknader som man kan stå på. Jättekul! Framförallt är jag sugen på att testa Bondens egen marknad i Göteborgsstadsdelen Haga. De har marknad varje lördag fr o m augusti och 12 lördagar framåt! Kunderna kommer regelbundet och handlar och vet vad de vill ha. Det är bara försäljning av hembakat,- lagat, -producerat. Jättespännande! Blev också inbjuden till en ny julmarknad som lät riktigt mysig! Vill ju helst inte överge vår lokala julmarknad.....Egentligen skulle jag ta tjänstledigt innan advent och jul;-) Vilken lyx, va!? Den som lever får se;-)

rabarber- och kalas-tider

 -Oj, vilken intensiv period vi lämnar bakom oss!
Födelsedagar, studentfirande, skolavslutningar med diverse avtackningar. Kände redan i slutet av maj att energin började dala. (Säkert mycket pga det tråkiga försommarvädret, jag är väldigt väderberoende/ljusberoende. Har sagt i decennier av år  att jag borde gå i ljusterapi!)
Glädjeämnena och energi-påfyllning får jag när jag tar ett varv i trädgården, efter jobbet, men faktiskt även av att titta på fina inlägg på Instagram.
Nåväl, nu är det dags för uppladdning inför sommarens marknad i Kungsbacka, lördagen den 27 juni. Då håller vi tummarna för fint väder och mycket folk!

Till maj-beställningarna beslöt jag mig att ta tjuren vid hornen och ge mig på bullbakning. Jag har fasat för det, dels för att jag har svårt att få till jämnstora bullar och dels eftersom jag är livrädd för att de ska bli för torra pga för mycket mjöl. Den här månaden tog jag dock mod till mig och blaskade på en försvarlig mängd mjukt smör, kanel och strösocker. Jag var även frikonstig när det blev dags att pensla bullarna, detta för att få bättre färg.

På vårmarknaden köpte jag den här fina "koppen" av Petra på "presenter med mera".
Den fick min syster, Malin, i present. Koppen hade jag "proppat full" med mina kanelkakor, som jag vet att hennes trollungar älskar, om inte annat;-)

Äntligen rabarber-säsong! Som jag har längtat! Nu blev det dags att koka kompott (efterrätt, fyllning i vetebrödet och i smoothiesen till vintern:-), marmelad och chutney. Jag har även gjort kallrörd saft/dricka för varma dagar......
Ett extra tack till Lina, som delade med sig av sin stora skörd av rabarber! Synd att låta dem förfaras, eller hur;-) ....och den som delar med sig, skall bli rikligt belönad:-)

Den fina spånkorgen kommer från korgboet.

Några av ingredienserna till rabarber-chutneyn; röd chili, curry, torkade aprikoser, riven ingefära och salt.

 Efter tre dagar i en rostfri hink fick rabarber-drickan rinna av, innan det var dags att röra ned sockret....

 Rabarber-kakan man (nästan) kan dö för! Så saftig och god. Svägerskan Malin, använde den som tårtbotten till midsommar. Funkade alldeles utmärkt! "Äldst" smaskade i sig alltihop (till skillnad från när han serveras enbart rabarberkaka:-))
Naturligtvis serveras den med vispad vaniljsås!

"Same, same, but different";-)
Samma smet men i muffinsformar.
Varför kan jag aldrig lära mig att inte hälla i för mycket smet!?

....och så var det dags för årets student. Makens yngste kusin, Axel, tog studenten i början av juni. Jag pimpade presentpåsen med flaggor, band och en liten studentmaskot. Påsen innehöll en "lyxfrukost". Något att unna sig dagen efter studentfirandet;-) müsli, marmelad och bröd.

Helgen innan skolavslutningen blev det bråda dagar. "Yngst" fröknar skulle belönas, rejält! Vilket arbete de lagt ned på vår yngste son, som behöver extra stöd i sin tal-och språkutveckling. Madde, Malin och Carin fick varsitt frukost-kit: müsli (nötfri, förstås), apelsinmarmelad och
rågkakor.

Vårmarknaden gick bra och jag unnade mig lite extra. Stället jag beställt mina visitkort ifrån; vistaprint säljer mycket annat förutom visitkort. Gäller att hålla hårt i pengarna;-)
Jag unnade mig i alla fall en skrivbok. Makens kusin, Sara, har designat de fina visitkorten.