juni- doppresenter, sommartårtor, flädersaft och röda vinbär

Mitt yngsta (för alltid, kommer troligen inga efter henne) syskonbarn döptes i mitten av juni. Läget att verkligen skämma bort med många presenter.( Lyckan med att vara moster.)
Beställde den här söta kossan från Yawama. Kossan är virkad av kvinnor som lever i Zambia.( Att köpa presenter från detta företaget gynnar småskaligt, kvinnligt företagande i Zambia.)

Men, det var ju fler som skulle firas den här månaden. Vi skulle få besöka av en (relativt) nyfödd syssling till barnen (köpte ursöta shorts från Kappahls underbara kollektion Newbies), min ammande lillasyster fyllde år (fick en rymlig topp från Kappahl;-), har en arbetskompis som gifte sig (uppfann "för-bröllops-present" (köpte underbart, fräscha bärskålar på DiModa för mysiga framtida frukostar <3 <3 <3)
Tanken med skrivböckerna från Akademibokhandeln är att alla i familjen skall lääga en stund varje dag och skriva sommar-dagbok. Får se om det är genomförbart....

Lagom till skolavslutningen började paradisbusken slå ut. Tog med mig en ansenlig hög blommande kvistar som jag dekorerade ett bord med vit duk på, i klassrummet.

Juni är pion-tid. Det här är en ljusrosa underbar sort.

Vi har haft många gäster i juni. En söndag fick vi besök av Makens kusin med familj. Dem bjöd vi på rabarber-bakelser med spritsad vispgrädde, jordgubbar och citronmeliss.

 

Present nummero 2 till syskonbarnet. Det är Makens kusin som sytt en så söt mössa och dregglis.

Makens kusin hade med sig en underbar dahlia!

När det blev dags att lämna över "för-bröllop-presenten" fyllde jag naturligtvis den ena skålen med färska jordgubbar och avslutade med att slå in presenten  i cellofan.

Den 15 juni fyllde Äldst tonåring.
Kvällen före förberedde jag hans födelsedagsbukett.
I år bestod den av en underbar ljusrosa pion, limegröna daggkåpor, kvistar från paradisbusken, gul daglilja och stjärnflocka.

Även om Äldst inte gillar marängtårta gjorde jag en till hans kalas ändå. Men, Äldst fick själv baka en kladdkaka, för det gillar han bäst. I mon marängtårta hade jag rabarberkompott blandat med vispad grädde, som fyllning. Smakade underbart!

Mamma hade med sig fläderblommor till kalaset. Mycket uppskattat! På kvällen, när gästerna åkt hem satte jag igång med flädersaften.

.....och så blev det midsommar! Vi firade nästan helt själva. (Fick besök till fikat).
Maken var helt slutkörd (troligen delvis av den tryckande värmen som slog till). Slutade med att Yngst och jag gick ensamma till festplatsen. Jag såg i alla fall till att vi båda hade varsin krans i håret. (Fick jobba lite extra för midsommarstämningen i år.) Här ser ni min krans gjord på daggkåpa och schersminen som hade den goda smaken att blomma till midsommar i år.

Vi bjöd våra fika-gäster på ett rejält fikabord. Hembakta kanelbullar, två sorters småkakor och två sorters sommarbakelser; rabarberkaka (som ovan) och kladdkakor i muffinsform ned vispad, spritsad grädde med röda vinbär (som redan mognat) och citronmeliss.

Dagen därpå kom nästa gång med gäster. De skulle lyssna på Bruce på Ullevi. Vi passade på att bjuda hem dem över helgen.
Deras första morgonen bjöd vi på långfrukost. Vi bjöd på apelsinjuice, hallonsmoothie, fruktsallad, plättar, bacon och två sorters hembakat bröd. Mycket uppskattat!

Efter långfrukosten åkte vi in till Göteborg. Vädret var inte det bästa. Mulet och blåsigt. Men, vi fick en trevlig dag ändå. (Molnen sprack upp framåt eftermiddagen då vi tog en glass-fika vid Röda Sten). Bilden är dock tagen på Botaniska trädgården. i Klippträdgården närmare bestämt. Väldigt vackert och spännande plats att utforska för våra, relativt stora barn.
Vi åt även lunch på Botaniska trädgården. Mycket vällagad och god mat!

Visst är de underbart vackra, de röda vinbären? Jag började plocka av dem i går kväll. Jag fryser ned dem i 2 dl-påsar för framtida bakverk!

maj - ramslök, rabarber och födelsedagar

Den 1:a maj fyller Yngst år.
I år bestod födelsedagsbuketten av
minipåskliljor, forsythia, lungört och kungsängsliljor.

För första gången i mitt liv tillredde jag ramslök på olika sätt.
Fick dem levererade av en bekant med sommarhus i Skåne.
Här förbereder jag en ramslökssoppa. Väldigt enkel och vansinnigt god.
Innehöll bl a gul lök och grädde;-)

Mixade även ihop en pesto. Superenkelt. Gick på noll-tid och smakade fantastiskt!

Tredje "rätten" med ramslök. Ramslöks-smör. Gott på köttbiten,
men piffade även till falukorven när vi stekte den i ovan nämnda smör:-)

Äntligen dags för rabarbern!
Bland det första jag gjorde var en sats saft.
Har hört att citronsyra kanske inte är så bra.
Hoppade därför över den kallrörda och körde ett annat recept
där man kokade rabarbern med citronsaft.
Eftersom jag använde strösocker frös jag ned saften.

Självklart måste man göra minst en rabarberkaka per säsong.
Den här är till mina arbetskompisar.
Mitt recept kommer från svärmor och är en s.k. kastrullkaka.
Man blandar alla ingredienser i kastrullen som man smälter smöret i.
Men jag lägger ut rabarberna direkt i den smörade och bröade formen.
Då kan man välja hur mycket rabarber man vill ha och behöver inte krångla med att väga den.

Här är det Maken som har bakat rabarberkaka.
Naturligtvis serverar man den med vispad vaniljvisp!

När våra rabarber inte räcker till åker jag till en f.d. kollega som har jättemycket rabarber och som inte hinner ta vara på allt själv. Tur för mig;-)
Här kokar jag ihop årets första rabarber-chutney. Definitivt inte den sista.
Underbar till grillat; kött, halloumi och majskolvar.

 

Jag kokade även rabarber-marmelad. Förra året kokade jag marmelad på rabarber med vaniljstång. Jag tyckte den blev lite menlös i konsistensen (som puré ungefär) och alldeles för söt med vaniljsmaken. I år testade jag ett recept med ingefära i. Den var riktigt god. Gillar när det är lite sting i den. Smakar utmärkt till ost och kex eller till vitt bröd.

Lagom tills svalorna anländer fyller Maken år.
I år fick han syrener, liljekonvaljer och bergsklint i sin födelsedagsbukett.
Doftar fantastiskt!                                                

Den här gången hoppade vi födelsedagstårtan och satsade på lyxig frukt till efterrätt.
Vattenmelon, gröna, ekologiska vindruvor och SVENSKA jordgubbar.

matfest i Floda Valborg 2016

På Valborgsafton gjorde jag årets första marknad på matfesten i Floda. Vädret var inget vidare. Det var mulet och blåsigt. Jag fick hjälp av en kollega att häfta ihop lakanen, som jag hade på bordet, med vaxduken, som också låg på bordet. När det var ungefär en timma kvar blåste en av parasollens medar sönder. Det var bara att plocka ned parasollen. Strax därefter började det droppa och bestämde mig för att ringa efter min "taxi". 

Det som gick bäst var faktiskt marmeladerna. Den röda grape-marmeladerna tog slut. Får koka mer på torsdag. 

Jag fick med mig en hel del varor hem, men det fanns andra villiga köpare i min närhet;-)

Helgen innan marknaden började jag förbereda mig.
Det första jag gjorde var att koka marmeladerna.
Här är det apelsin- och citronmarmelad som kokades med kanelstänger.

 

Jag kokade även den röda grape-marmeladen.
Man gör den bara på själva fruktköttet, dvs inget skal.
Detta gör att den inte blir så besk.

       

Här står marmelad-burkarna med sina söta burkhättor.

Tyget till burkhättorna är Tilda-tyger köpta på Panduro.

Jag rostade även ett antal plåtar med müsli.
Med nötter, respektive med fröer (pumpakärnor och solrosfrön).

Här har jag placerat müslin på marknadsbordet.
Frö-müslin längst fram med gröna hjärtan.

Lime-kolorna hör till mina favoriter.
Dem måste jag naturligtvis ha med på marknaden.

Här är de färdigförpackade.

Choklad är ett säkert kort..
Här har jag precis hällt upp chokladkolan i formen.
(Mammas hushållsvågskål)

Färdigpackad chokladkola i fint papper från Panduro Hobby.

Mina favorit-småkakor! Ingefärskakorna.
Som kolakakor med ett sting av ingefära;-)

På plats på marknadsbordet.

Den här gången hjälpte jag även Makens faster med att sälja hennes lammfällar, men även hennes tovade sittplättar och underlägg. Det var många intresserade som kom fram och kände på fällarna.

april i trädgården och en tur till Göteborg

Det blir fler och fler blåsippor för varje år i vår-rabatten.

Visst är det roliga tulpaner. Krävs en hel del självdisciplin för att låta dem vara:-)

Dags för de söta ormögonen!

Fika till arbetskompisarna! Blåbärskaka med lime-strössel och vispgrädde.

Månadens bröd! Hälsobullar med bl a vetekli, krossade linfrön, grahamsmjöl.

Lite fint till vårkrukorna; Kungsängslilja och ranunkel! Inköpt hos Trädgårdsfén på Oscarshöjd.

I mitten av
april fick vi kärt besök från Skåne. Vi tog med dem till Göteborg.
På Drottningtorget möttes vi av de här fina blomster-arrangemangen.

Huvudskälet till besöket var Lisa Larsons utställning på Röhsska museet.

Efter lunch på Rosencaféet i Trädgårdsföreningen tog vi en tur i Palmhuset, även det i Trädgårdsföreningen.

Maken och jag har börjat jobba hemma på fredagarna. Vi tog en lunch-tur till Säveåns dalgång. Lyx att kunna äta lunch och njuta av alla vitsipporna vid vackra Säveån!