rabarber-te och grape-te

När jag ändå är sysselsatt i köket, med marmeladkok, kan jag lika bra passa på att fortsätta experimentera med smaksättning av te.
För några månader sedan testade jag citron och ingefära. Det luktade gott när man stack ned näsan i påsen. Gott tecken;-)
Häromsistens torkade jag rabarber, men jag tyckte varken det smakade eller luktade något speciellt.
Ikväll testar jag rabarber och ingefära ihop. Rabarbern skär jag i små bitar och likaså med ingefäran. Den här gången vågar jag chansa mer. Det är kul!
Jag har finskurit blodgrape-skal också och lagt på en plåt tillsammans med ingefära. Skall bli kul att lukta hur det blir, när det väl torkat!

rabarber-marmelad

1200 gram rabarber ger drygt 4 burkar.
Får göra en omgång till.
Min generösa kompis bidrog med rabarber till andra satsen<3

Nu är det bara den sista putsningen, med tygbit och etiketter, kvar.
Det luktar gudomligt att koka.
Marmeladen smaksätts med citronsaft, citronskal och vanilj från vaniljstänger.
Receptet hittar du här.

stor-kok på gång....

Nu börjar det närma sig!
Imorgon blir det allvar av. Då ska det kokas rabarber- och blodgrape-marmelad.
Tunga matkassar blir det.....;-)
Letar med ljus och lykta efter ett fällbart bord att ta med i bilen. Svårare än jag trodde. Vill inte lägga en förmögenhet på ett bord om affärerna inte lönar sig.
Kanske kan vi hitta ett bra trädgårdsbord som jag kan "låna" ibland.
Åker och tittar på utemöbler imorgon.

annonsera med hjälp av google!?

Hm! Jag har fått reklam från google. De erbjuder mig att annonsera.
Jag vill hålla mig lokalt, inte skicka varor genom halva landet, försöker tänka miljö-vänligt.
Men, man kanske skulle annonsera lokalt. Låta kunderna komma hit och hämta själva!?
Tänker ibland i banor kring present-kit, gå-bort-presenter bestående av tre goda ting ;-)
T ex

• havrekex, te och marmelad eller 
• müsli, te och bröd eller kanske 
• småkakor, saft och kolor

Spånar vidare på idéer.......

Vattnets dag i Ulricehamn 7 juni 2014

Nu börjar det närma sig!
Idag fick jag information om Vattnets dag i Ulricehamn, den sjunde juni.
Jag vill ha bilen i anslutning till mitt bord och blir därför anvisad en speciell del av området. Jag behöver inte någon ström, om jag hade haft behov av det, hade jag fått stå på ett annat ställe och blivit tvungen att ta med lååååånga förlängningssladdar;-)
Det ser väldigt trevligt ut på kartan jag fått, bl a kommer Ekehagens forntidsby att ha en utställning av det området jag skall hålla till. Marknaden kommer att hållas i närheten av sjön Åsunden. Hoppas nu att det blir fint väder! Det ska bli jättekul och trevligt!
Nu måste jag bara få tag på ett bord och sätta igång att koka och baka.

"alla goda ting" - häpp!

- Jösses! Nu är det på riktigt!
Låt mig presentera mitt firma-namn: alla goda ting.
Det pirrar lite. vågar knappt tro det!
Ett steg närmare marknaden i juni.
Nu är det dags att börja leta efter bord....

etiketterna på tryckeriet!

Nu är äntligen "förhandlingarna" med tryckeriet klara!
Idag går etiketterna till produktionen.
Så spännande att få hem en rulle med klistermärken med mitt företagsnamn på.
Tar ca 2 veckor. Får se vad slutnotan blir. har beställt 500 till en början....

det ultimata havrekexet

Provar ut den bästa metoden att få tunna havrekex.
Tar små bitar deg att kavla ut, då går det knappt att få tjocka havrekex.
Tanken är ju att de ska vara lövtunna.....
Sedan funderar jag på utgångsdatum. Hur länge kan man spara dem i skafferiet?
Tror att jag kommer att rekommendera en månad. Kommer att sälja i små förpackningar. Då går de nog åt snabbt;-) Framförallt om man lägger på någon av mina marmelader.

Vilken skillnad! Torka rabarber

Nu gick det minsann undan!
100 graders varmluft och en grytlapp i luckan gjorde susen.
Tog väl knappt två timmar Och det doftar gott!

torka rabarber V. 2

Rabarber är saftiga, har jag insett! Häromkvällen ställde jag in en plåt med små, små bitar av rabarber. i 50 graders värme, över natten. På morgonen var de fortfarande fuktiga! Vi höjde till 100 grader och varmluft. Det gjorde susen!
Nu kör jag version 2.
Jag har testat att smaksätta svart te med rabarber. Jag känner inte att det doftar något från påsen!?Kanske ska jag ha i mer rabarber? Jag blandade i 4 msk till 1 hg te.
Skall lägga te och rabarber i en tättslutande plåtlåda i stället för papperspåse, den här gången. Får se om det blir någon skillnad.

röd grapemarmelad

Jag börjar så smått förbereda för marknaden i juni. Nästa helg ska vi besöka goda vänner i Skåne. Tänkte ta med några hemlagade presenter. Bl a röd grapemarmelad. Jättegott om man inte gillar äckelsöt marmelad.
Just nu filar jag på innehållsförteckningar, etiketter och andra utsmyckningar.
Inviger härmed glasburkarna jag beställt från Tyskland.