gårdsbutiker

Läste en väldigt inspirerande artikel  i Göteborgsposten i dag. Den handlade om ett samarbete i Sjuhäradsbygden. Flera entreprenörer går ihop och satsar på gårdsbutiker, caféer, pensionat, bagerier osv på landsbygden.
MYCKET inspirerande!
Hittar tyvärr ingen länk till artikeln:-(

"griller i huvet"

Min bästa nyföretagar-coach är min frissa!
Hon är fantastisk! När jag går från hennes salong har jag "griller i huvet". Så där redigt, så jag knappt kan sova på natten. Hon inte bara tror på mina tokiga idéer, hon göder dem:-)
Den här gången går jag och tänker på att slänga ut gräsklipparen ur garaget, och lite andra grejer, och ha en liten butik. "Öppna och se hur det går..." Det behöver inte vara så märkvärdigt. Slå upp de gamla, slitna pardörrarna och städa lite. Det gör inget att golvet är ojämnt och att det inte finns några fönster. Ingen värme heller. Kunderna behåller ju ändå ytterkläderna på.
I min lilla butik skulle jag sälja mina kakor, kex, müsli och marmelad. Men även second hand-prylar som passar till: plåtlådor, kakfat, kryddkvarnar och hushållsvågar.
Jag har en eventuell blivande kompanjon också. En som är helt sagolik på att sätta ihop fina blomster-arrangemang, både för inomhus- och utomhusbruk.
Framtidsutsikterna ser väldigt spännande ut!

Goda nyheter!

I dag har jag fått besked från miljökontoret i min hemkommun.
Jag får baka i mitt eget kök! Jag kan vara med på upp till tio olika marknader per år, utan att registrera mig på miljökontoret för livsmedelstillverkning.
När jag registrerar mig får jag fortfarande baka hemma, men då följa några säkerhetsföreskrifter som bl a handlar om att rengöra redskap innan jag bakar för försäljning, skyddar bakverken från husdjur, damm och ev. sjuka familjemedlemmar;-)
Vilket glädjebesked! Nu är det bara att tuta och köra!
Härnäst tror jag det är dags att beställa hem glasburkar och fixa loggan för mitt företag. Måste också köpa hopfällbara bord att ta med på marknaderna.

citronte med ingefära

Det är busenkelt att smaksätta te!
Igår kväll ställde jag in en plåt med rivet citronskal och riven ingefära, ungefär lika mycket av varje.
Efter 2,5 timmar i 50 graders ugnsvärme, varmluft, var citron- och ingefärsbitar i stort sett snustorra. Jag smulade eller rev bitar och hällde ned i Kobbs ekologiska te, English Breakfast. Klart!
Jag gillar inte riktigt bismaken av Breakfast te:et, skall testa en annan svart sort nästa gång.

kul med loppis!

Blev så glad när jag hittade en kaffekvarn. Den raderas härmed från min önskelista. I den här tänker jag mala min kardemumma. Hade jag haft lite is i magen hade jag gått ifrån den första försäljaren för att fem minuter senare hitta en 20 kronor billigare och med en hel etikett på ett annat ställe. Jag fick i alla fall reda på att den kommer ifrån Eskilstuna stålindustri.

 Här är två av de plåtlådor jag fick tag på idag. Väskan som står i bakgrunden köpte jag bara för att få med mig allt jag köpt på loppisen. Den kostade bara 20 kronor och är en jättefin badväska.

Jag var på jakt efter kakfat, men det var inte det enklaste. Helst vill jag ha i tåliga material, dvs inte i glas och helst inte i porslin heller, med tanke på att jag ska kunna ta med dem till marknaderna på ett enkelt sätt. Det här röda trådfatet passar perfekt. Jättefint, eller hur?
Vid sidan av det en röd kaffeburk. Den blir jättebra att havrekex  i till jul.

Jag känner mig riktigt nöjd med min första loppis-shoppis som egen företagare:-)


Kikade även på några hushållsvågar, men var rädd att de skulle vara tunga att gå och bära på. Men, en sådan gammal modell, där man ställer det man ska väga uppepå vågen, är definitivt något jag ska investera i så snart jag kan.

kakfat, plåtlådor och kaffekvarn

Har idag gjort min debut på megaloppis, på mässan i Göteborg.
Jättekul och så skönt att gå förbi den långa, slingrande kön, tack vare en förköpsbiljett som var billigare att köpa än att betala en biljett på plats. Tack kära Maken för tipset;-)
Mina pengar tog slut på en timma. Hittade en massa plåtlådor till kakor, men även en kaffekvarn som jag ska använda när jag mal kardemumma. Ett ynka kakfat hittade jag.
Annars såg jag väldigt många te- och kaffeburkar i plåt och några köksvågar. Köpte dock inga den här gången. Fick definitiv mersmak!

baka när det snöar

1975 flyttade min familj till ett litet brukssamhälle i Småland. Vi flyttade in i ett ganska stort hus med en stor trädgård.

Mamma var hemma med oss barn.

Vi var två syskon, en syster och en bror. Förutom oss två, tog mamma även hand om två dagbarn, en flicka och en pojke.

Som jag minns det, var dagarna fulla av lek.

Pappa var lastbilschaufför och tog med sig jättestora kartonger hem. Dem vände han upp och ner och vips hade vi jättemysiga inomhuskojor. Han skar ut fönster och dörrar och vi hängde upp gamla stuvbitar som gardiner.

Mamma befann sig mestadels i köket.

Jag minns hur hon, iklädd ett av sina tidstypiska förkläden, lagade mat och bakade.

Här går jag nu omkring i mitt eget hus och myser medan de små snöflingorna far omkring därute.

Det är vid sådana tillfällen min instinkt säger till mig:

-Nu hade det väl passat bra att baka lite?!

Undrar om det är något nedärvt?

Den här vintern kan man nog säga att jag rentav varit lite rastlös. Kanske beror det på att vi har ett nyrenoverat kök eller kanske på åldern;-)

Familjen och bekanta är iallafall tacksamma! Det har blivit mycket julbröd, pepparkakor, havrekex, småkakor, gräddkola och müsli.

äppel-och kanelte

Första gången jag smaksätter te. Jättekul!
Köpte Kobbs svarta KRAV-märkta te; English breakfast.
Började med 1 hg te i en hög plåtburk. I den blandade jag ned 2 dl torkade äppelbitar och 2 krossade kanelstänger.
Tänkte låta det "stå och dra" ett par dagar, så får vi se hur det smakar!
Inspiration har jag bl a fått från sotasaker husmorsskolan och gronaskafferiet.

nyheter på gång - te

Jippee! Har ägnat kvällen åt att studera te-recept. Så kul!
Måste köpa svart ekologiskt och/ eller Fair Trade-te så fort som möjligt. Men, även ekologiska citroner och apelsiner. Torkade äppelbitar har jag redan. Sedan är det bara att krydda med ingefära, kryddnejlikor respektive kanelstänger. Så kul det ska bli!

miljöförvaltningen i hemkommunen

Häromdagen fick jag besked om att jag ska söka tillstånd i min hemkommun, eftersom jag ska stå på marknader på olika platser i länet. Jag sökte naturligtvis i Göteborg, tänkte inte på att det fanns motsvarighet i min egen kommun. Nya kontakter!

torka Ingrid Marie i ugnen

Den här helgen torkar jag Ingrid Marie. Jättefina och goda äpplen.
Jag körde äpple-bitarna, som vanligt, i ugnen över natten ( ca 10 timmar).
Men, när jag tog ut dem på fredag morgon var de faktiskt inte helt torra!?
Nästa omgång körde jag på 100 grader i stället för 50 grader (med varmluft, som vanligt).
Efter tre timmar var de klara. Den förra omgången fick ligga uppe på spisen och  torka, på smörpapper och galler.
När omgång nummer två var klara blandade jag dem med första omgången, på spisen, över natten.
På morgonen var äppelbitarna helt torra. Superbra! Nu behöver jag inte torka dem över natten. Det räcker att fixa till dem efter middagen, så är de klara till läggdags, på kvällen.
Jag har, förresten, kommit på att jag ska köra med ugnsluckan lite öppen, t ex med hjälp av ett par grytlappar. Detta för att ångan, som uppstår, får ta sig ut genom ugnsluckan. Jag har nämligen upptäckt att när jag öppnar luckan, när äpplena är klara, droppar det kondensvatten ned på golvet. Vid varje tillfälle har jag upptäckt en liten pöl på golvet. Känns lite olustigt, men det måste komma från äpplena.
När jag torkade Aroma blev det rejäl imma på insidan av ugnsluckan.

müsli-helg

Den här helgen blir det müsli både högt och lågt.
I vårt skafferi står müsli-burken tom, men det blir nog en hel del müsli som andra kan få glädje av.
Jag tänkte torka äpple-bitar i ugnen i tre nätter. Då har vi ett rejält lager till många omgångar müsli.
I natt torkar jag bitar från Ingrid Marie. De luktar väldigt gott när jag skär dem i bitar.
Det är roligt att se att det går att få tag på svenska äpplen fortfarande.

strutarna ska pimpas med washi-tejp

Har börjat få till kola-strutarna nu. Beställde självhäftande hyllremsa till dem, men de fäster så dåligt på omslagspapperet. Vanlig tejp fäster desto bättre, vilket fick mig att tänka på mönstrad tejp. Det hade ju varit lite kul med lite mönster på strutarna. Nu har jag beställt tre rullar washi-tejp från Py hobby som säljer scrapbooking material. Positivt att frakten var såpass billig, 12 kronor, när man får det levererat av Posten. (Tre tejprullar tar ju inte så mycket plats.) Annat var det med hyllremsan som jag beställde från Broarne. Den låg i en liten kartong som jag fick hämta i vår lokala butik. Affärsinnehavaren trodde jag hade beställt luft, det                                                                                      vägde ingenting.

registreringsbevis från Miljöförvaltningen

Då var man registrerad på Miljöförvaltningen!
Ingår i riskklass 8 B med tre kontrolltimmar/år. Kostar lite pengar, men det får jag redovisa i min momsredovisning som sker varje kvartal.
Jag har registrerat att jag kommer att sälja bakverk som inte kräver kylförvaring.
Ett steg närmare försäljningen på marknaden i juni.
Jag spånar just nu på att sälja kit om tre varor i en korg. Lite som när jag de senaste åren har gett bort presenter till nära och kära. I korgen kan man mycket väl lägga en kökshandduk från second hand, som fortfarande är helt OK att använda i köket. Sådana handdukar hittade jag på Holmens marknad häromveckan. Bästa kvalitet!
Nu gäller det bara att hitta bra korgar i rätt storlek och till rätt pris. En annan form av förpackning är glasburkar, att ha marmelad i. Måste hitta ett ställe som säljer burkar i rätt storlek och till rätt pris. Tänkte ett slag att använda gamla glasburkar, men de är i olika storlekar och ibland är det svårt att få loss de gamla klistermärkena.

att tro på andras drömmar

Det är väldigt intressant att ta emot andras reaktioner på mina drömmar! Mina drömmar om att stå på ett torg eller en marknad och sälja det jag kokat ihop och bakat hemma.
De flesta reaktionerna har varit positiva.
- Åh, vad kul!
- Vad duktig du är!
- Kan du inte sälja till mig. Jag vill gärna smaka!
Och sedan har vi de personer vars uppgift i livet verkar vara att få ned folk på jorden:
- Jag har hört att man måste ha kassa-apparat när man säljer på marknader.
-..... och sedan måste man ha innehållsförteckning på alla produkter.
- Du kan inte baka i ditt eget kök, du måste ha ett speciellt kök.
Ja, ja, det är ju tur att jag får lite hjälp på vägen till en fullfjädrad Knalle. Det hade ju varit för trist om jag gick på några nitar, när jag väl stod där på marknaden i juni......